miércoles, 24 de febrero de 2016

Programa N 90 de 24 de Febrero de 2016


Música  Street life-Randy Crawford.

Buenos Días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Las primeras muestras de la negación del bisiesto las dan los almendros que han florecido prácticamente 25 días antes de lo que suelen hacerlo cubriendo de blanco un paisaje que debiera estarlo por la nieve y que sigue seco seco como las arenas del desierto, y el blanco inmaculado de nuestros almendros ha virado a beige tostado de la acometida que el hielo ha metido sobre ellos.
Ya hay valoraciones de los sindicatos que evalúan los daños, pero habrá que esperar a  ver que sigue haciendo este tiempo loco que nos ha tocado en este 2016 heredado del 2015 antes de hallar la pormenorización de las consecuencias.rebollar amapolas
Hace unos días el Ministerio de Agricultura y la Conferencia española de Consejos Reguladores han emitido una NdP en la que dicen que han firmado un convenio en el que reconoce a la Conferencia de Consejos Reguladores como interlocutor en materia de Denominaciones de Origen
El convenio de colaboración suscrito institucionaliza la interlocución que mantienen sobre regulación, protección y promoción de las figuras de calidad.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) han suscrito un convenio marco de colaboración que refuerza la relación entre ambas instituciones y en el que se reconoce a la Conferencia como interlocutor del Ministerio en materia de denominaciones de origen vitivinícolas.
El acuerdo pretende aumentar la coordinación a la hora de planificar y llevar a cabo actividades conjuntas de formación, estudio y análisis, divulgación, protección y promoción de las D.O. y de los vinos de calidad.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, en la que la D.O. Calificada Rioja ocupa la vicepresidencia primera, integra en la actualidad a 51 denominaciones de origen, a las que están adscritas 3.728 bodegas de todo el país, que comercializan 9.645.792 hl. de vino, así como 113.003 viticultores, titulares de 540.279 hectáreas de viñedo.
La CECRV pertenece a la junta directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino y forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones que representan a Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas del resto de grandes países productores como Francia, Italia y Portugal.
Precisamente todo este tiempo de movimientos tectónicos en las DDOOs de España he oído mucho el silencio de la CECRV_Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas.
Sería el propio  CONVENIO firmado con el Ministerio de Agricultura?.
Por otro lado analizando pormenorizadamente el hecho y el acto en sí parece que era lo menos que podía  hacer el Ministerio puesto que por otro lado y usando el palo y zanahoria  ya les habían dejado fuera de la OIVE Interprofesional como parte integrante de la misma.
Una satisfacción el CONVENIO que no sabemos si suplantará totalmente ese portazo en la OIVE o no. Lo único que no debiera de ser es un bozal antes los pasos que la OIVE vaya dando.
De todos modos en la OIVE la FEV_ Federación española del Vino no les hubiera dejado entrar nunca. Porque allí en esa mesa junto a los Sindicatos la FEV hubiese tenido un peso muuuuucho menor del que han anhelado siempre y desde luego menos protagonismo. Pena es que los propios sindicatos no se hayan dado cuenta que para ellos la CECRV era un depósito de oxígeno fundamental y de reserva para cuando las cosas se pongan mal. Algo que posiblemente irán viendo cuando la FEV les vaya dejando sin aire. Pero eso es otra historia que tiempo habrá de contarla.amapolas rebollar
Yendo como va la Rioja por el tránsito de las modificaciones estructurales de los diversos tipos de vino, se hace imprescindible una propuesta de modificación de la Ley de la Viña y el Vino que es joven, pues es de 2003, y se de en ella cobertura  a esas modificaciones y se ofrezca un desarrollo  a los vinos de las DDOOs. Incluso a pesar de que ciertos artículos de la misma se habían derogado por el nacimiento de la Ley 6/2015, de 12 de mayo, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico.
Las DDOOs multi comunitarias tienen cobertura con la última ley de IGP Supraautonómicas pero no las Unicomunitarias que dependen de leyes elaboradas en cada comunidad.
Algo, los cambios o modificaciones,  a lo que indefectiblemente estarán abocadas todas antes o después si en Rioja se produce esa variación.
Una nueva y apasionante página del vino español que puede volver a escribirse.
Es miércoles con un buen sol que nos brilla cada día, salvo estos episodios de barro que dejan una capa marrón por cualquier lado y en una Mercantil Mañana de Mercado, desde Radio Utiel la Voz de la Tierra del Vino en el 107.7 de la FM. Al control Javi Villar y con vds. Al micro para darle voz a Las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas, como no podría ser de otro Modo!!!
Les recordamos nuestras webs
www.lasondasdelvino.blogspot.com
www.lasondasdelvino.com
nuestras correos:
lasondaselvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
y no olviden si está delante del ordenador, tableta o smartphone colocar en la barra de direcciones www.radioutiel.es



Entrevistamos a Andrés Sáenz Magdalena del departamento de Comunicacion de Tipsa SL por el Estudio que junto a Microsoft han realizado llamado, Retos en la gestión empresarial y usos de las nuevas tecnologías en el Sector Vitivinícola Español. El audio de la Entrevista se encuentra el la columna de audios de la Web.tipsa
La Bobal de Utiel Requena se presenta estos días en Suiza en el marco del XVII Día del Vino Español en Suiza.
Una araña roja mutante está atacando a los viñedos.
Francia logra la mayor exportación de vinos y licores de todos los tiempos.
Nos despedimos con la canción Caruso interpretada por Luciano Pavaroti en homenaje a Luis Alarcón, Padre, un buen amigo que falleció en el día de ayer. De las máquinas de su imprenta han salido millones de etiquetas para vestir las botellas de vino de Utiel Requena y las de otros lugares. Un abrazo. Hasta siempre Luis!!

jueves, 18 de febrero de 2016

Programa N 89 de 17 de Febrero de 2016

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: Patsy Cline: Crazy
Loco está el tiempo. No se va marchar febrero sin al menos demostrarnos que el invierno existe. Aunque sea en pequeñas dosis. Pero ese recuerdo de que el frío en Utiel es inexcusable, debe de constar cada año al menos aún en una reducida muestra.grupo rioja
Lo que menos nos gusta por aquí es el viento, al que generalmente llamamos aire, que sopla y sopla inmisericorde haciendo que la sensación térmica sea más fría de la que realmente es.
El sábado regresaba de Valencia a las doce y media de la noche y salí de la capital con 21,5º,… en febrero. No me extraña que se haya convertido en lugar de hibernación de muchos úrsidos-humanos Utielanos. Dejando nuestras calles de estos falsos inviernos, hueras de gentes que de estar, fuesen de un lado a otro. Las surca el viento y algún coche que otro y, listo, y sobre todo los domingos.
Ese primer rumor de que el Mundo del vino de España tiene que cambiar o debe aclimatarse a los nuevos tiempos, ya no es sólo un rumor. Es una conversación que se tiene en muchos lugares y en muchos foros y además está consiguiendo que se eleven propuestas de cambio, y no sólo una o dos y de las partes en juego. Ya opina mucha gente y variopinta.
La semana anterior Salvador Manjón en su clásica y siempre actual Semana Vitivinícola ya lo traía al editorial.
En la Rioja es un hervor continuo y cualquier cosa que ocurra en la Rioja antes o después será implementada en el resto de zonas de España, queramos o no queramos. Es una referencia obligada que no podemos eludir.
Hace unos días Alberto Gil en la Rioja.com en el apartado Blogs, Los mil Vinos titulaba un artículo del siguiente tenor:
La Rioja se pone las pilas. A buen entendedor con pocas palabras bastan.
Si hace unos meses el Sr. Lacalle de Artadi, les tachaba poco menos que de inmovilistas, una vez echen a andar, veremos quién les agarra…
La agrupación de Bodegas Familiares, ABRA, Araex, asociaciones como ASAJA o la alavesa UAGA, y en último lugar el grupo Rioja al que da voz José Luis Benitez, que representa el 80 % de los votos de la Interprofesional, también ha mostrado su parte, es un signo inequívoco de que ya no hay vuelta atrás.
Incluso se ha publicado un diagrama de la propuesta en el que se observa claramente que de momento y no es poco, la transformación sería dejar un primer círculo amplio el status Rioja. Un segundo interior más reducido con las subzonas. Un tercero más reducido que se denomina Municipio y un cuarto, más reducido todavía y último, que de momento sería Paraje.
Es decir, que en Rioja a partir de que la propuesta saliese adelante habría cuatro modos de encarar el mercado. Desde el nombre Rioja como enseña principal con sus consabidas crianzas reservas y gran reservas.
presentacion de Adnos
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015 (Palacio de la Seda, Valencia)
Rioja con sub zona.
Rioja con el nombre explícito del Municipio y…
Rioja con el nombre expreso del paraje.
Ah pero eso será igual parece que pudiese decir cualquiera.
De eso naaaaada! Decimos nosotros.
Cada una de esas designaciones de hacia dentro del círculo llevan aparejadas una serie de obligaciones y distinciones de las potras, para la certificación del producto.
En la clásica Rioja la uva puede proceder exclusivamente de cualquier punto por lejano o remoto que sea en la propia Rioja, y de toda la demarcación. En el resto de círculos  la uva procederá según y conforme. Si es de paraje, única y exclusivamente podrá proceder de ese paraje.
Luego están la exclusión en algunos de ellos de las tierras de vegas y hondonadas.
Las producciones que serán mucho más bajas por Has.
Los rendimientos de uva mosto pudiendo ser de hasta 65% o menos.
No serán aptas uvas de vendimias mecanizadas.
Edades de los viñedos con mínimos algunos de ellos para poder acceder a cualquiera de las nuevas designaciones.
Y por supuesto doble control analítico y de cata para ostentar el nombre que correspondiese y eso así sobre el papel. Veremos luego la realidad si no es más espartana.
Como podrán ver una verdadera revolución en el mundo del vino de España y desde luego de Rioja. Y sobre todo porque en Rioja desde hace muchos tiempos hay un acuerdo no escrito entre las gentes del sector. Como dicen de la Constitución en Gran Bretaña. Y es que el sector comercial sabía que para llegar donde se quería llegar  (ahí esta la Muestra, casi 400 millones de botellas en 2015), era imprescindible un mínimo de precios en origen de nivel suficiente para que la parte de la producción creyese en ese proyecto que ha sido desde el siglo pasado, Rioja.
Con la creación de nuevos niveles, algo imprescindible desde nuestro punto de vista, un viñedo en Sonsierra no será igual que en Calahorra o en el bajo Ebro, ni mucho menos. Esa especialización terminará con esa igualdad, fraternidad y libertad y por qué no solidaridad, que hasta ahora ha existido. Las uvas van a valer dependiendo de muchas cosas, entre ellas donde tienes situado tu campo geográficamente… y ahí empieza todo.
Es miércoles ha nevado en media España o más. Aquí el blanco lo vemos en las furgonetas de los puestos del mercado, precisamente hoy, en una Mercantil Mañana de Mercado, desde Radio Utiel la Voz de la Tierra del Vino en el 107.7 de la FM. Al control Javi Villar y con vds. Al micro para darle voz a Las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas, como no podría ser de otro Modo!!!
adnos botella
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015
Les recordamos nuestras webs
nuestros correos:
Y no olviden si está delante del ordenador, tableta o Smartphone colocar en la barra de direcciones www.radioutiel.es
Una web de obligada referencia a este lado del Cabriel y antes de coger la carretera de las cabrillas que diría nuestro buen amigo Piqueras.
Catamos el Vino ADNOS un Bobal de Alta Expresión. de la Bodega Coviñas de Requena. Dejamos el video de la Cata en la columna de los Audios y Videos de la web.
Hablamos de los nuevos vinos tintos de Jerez de la mano de un Valenciano, Vicente Taberner.
Del descubrimiento de un grupo científico de una levadura que fermenta el vino a baja temperatura.
Crean en Francia, Languedoc,  la Barrica más grande del mundo.
Hoy día 17 arranca en Yecla la 5ª Ruta del Vino y la Tapa de Yecla.
Hablamos también del debate en Jerez sobre el Bag in Box y la decisión de la Junta de Andalucía tras el cambio del Pliego de Condiciones de Jerez para el embotellado de vinos solamente en vidrio.

miércoles, 10 de febrero de 2016

Programa N 88 de 10 de Febrero de 2016

Música: Boyzone – No Matter What
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Este fin de semana el amor lo invadirá todo. Desde los ojos a los paladares, pasando por el corazón.
Se celebra coincidiendo con San Valentín, el santo de los enamorados, la XXIII Feria del Embutido Artesano y de calidad de Requena. Con el eslogan “El sabor de Nuestra Tierra”. Por tanto, que el amor en todas sus extensiones nos envuelva a todos.
Ah, y que sus especialidades protegidas no dejen de ser el objeto de nuestros sueños estos días.


Longaniza
Sobrasada
Salchichón
Chorizo
Perro
Morcilla de cebolla
Güeña
Orza
Evento incompleto si no se le une el vino que tanto aparecerá en la exposición Ferial durante todos los días de la misma, como en las catas que en la Villa se han programado en la sede de Ferevín. Feria Requenense del Vino.
Todos los datos apuntan a que el año 2015 será un año en que las cifras de vinos españoles exportados pueden ser record en el país, incluso los ingresos por el mismo concepto.
Un mérito que han alcanzado las Bodegas Españolas que durante estos últimos años y a pesar de la crisis económica han sabido navegar entre los sargazos que dicha tormenta agitaba a su paso, evadiéndolos y posibilitando que tan experta navegación llevase a buen puerto nuestros barcos cargados de oro rojo, nombre que bien podría darse al  vino de España.
Pero si también de éxito se muere, él mismo debe enseñarnos y no enseñorearnos en él, que nuestros colegas Italianos y franceses a los que  hemos superado claramente en cifras de ventas en litros, habiendo estado años siendo los 3ºs , pero no obstante el sorpasso no es completo, nos siguen antecediendo en cifras de euros.
Sólo de pensar que Francia que vende menos litros que nosotros obtenga más del doble de nuestras cifras en euros…me da escalofríos.
Una batalla a la que tendremos que acudir sin retraernos, aunque para ello debamos de prepararnos lo suficiente. Y lo suficiente nunca es suficiente.
El valor añadido que ellos han dado a sus vinos a lo largo y ancho del mundo posiblemente en nuestra situación y con nuestra estructura actual nos resulte muy difícil de alcanzar.
De ahí que en varios programas hayamos hecho una llamada a la reflexión sobre la estructura que poseemos. Algo que han hecho más de cuatro a lo largo y ancho del país.
Foto (www.ribeiro.es): Cristina Alcalá, Gerente del CRDO Ribeiro.
Y que nunca parece sentar bien, porque en situaciones de acomodo como la que vivimos en el mundo del vino, resulta crispante alterar las costumbres y acceder a otras nuevas que siempre resultan dudosas por desconocidas. Pero, si fabrico automóviles treinta años igual y no varío ni siquiera el logotipo del capó, muy posiblemente me resulte dificilísimo acceder a otros mercados o segmentos del mismo, donde el nivel de exigencia del producto es alto pero se paga bien.
Pues eso… cambiar para mejorar y avanzar en el complejo mundo del mercado. Nuestros vinos, nuestros viticultores y nuestras tierras (como el eslogan del embutido “es sabor de nuestra tierra” se lo merecen.!!

Es miércoles, seguimos recordando la falta de liquido elemento en una mercantil mañana de mercado, al control Javi Villar, al micro dando el soplo a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas, con mucho placer con y vds al otro lado en… La voz de la Tierra del Vino, Radio Utiel 107.7 de la Fm. Cómo no podría ser… de otro modo!!
y la puerta a todo ello www.radioutiel.es


Entrevistamos a Cristina Alcalá, gerente del CRDO Ribeiro. El Audio de la entrevista lo dejamos e el margen derecho de la web o central dependiendo de si es la web www.lasondasdelvino.blogspot.com owww.lasondasdelvino.com
Comentamos la propuesta de Bodegas familiares de Rioja que han enviado al CR para su estudio y relativa  a “vino de finca, paraje en una primera fase y luego el resto”.
La defensa de los aytos. de Pinoso, Alicante y Alfas de Pi sobre la derogación de las órdenes de la DO Valencia en las que llevaba dentro de su reglamento y pliego de condiciones los municipios de Alicante DO y Utiel-Requena.
Los españoles elevan un 3,1 % el consumo de vino en los hogares, hasta los 1.090,9 millones.
Terminamos comentando los acuerdos de la Asociación de Territorio Bobal tomados en la última reunión sobre la defensa de la DO Utiel-Requena y el manifiesto que piensan elaborar.
Nos vamos, hasta la semana próxima…dile a tu pareja que la quieres este fin de semana. Feliz día de los enamorados!!


miércoles, 3 de febrero de 2016

Programa N 87 de 3 de Febrero de 2016

Música: Philadelphia PA, Philadelphia Freedom : Music by Elton John


Buenos días, amigas y amigos de las ondas del vino.

Ya no duda nadie que las lluvias vendrán cuando, ni se sabe cuándo será. Y eso va a comprometer muchas cosas de nuestro discurrir en este 2016.

QuÈ pena que las lluvias no se puedan incluir en un programa de gobierno ahora que parece que estamos más cerca de que se forme uno, tras más de 40 días de ir y venir. Precisamente 40 días duró el diluvio según los escritos antiguos. Y hubo agua para todos.

Este sábado, 30 de enero, el BOE publicó la resolución firme del Ministerio para la aplicación del régimen de autorizaciones de viñedo en 2016.
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_ Detalle de corte de poda en Viñedo con tijera eléctrica_2015

Como se podrá comprobar, la propuesta de resolución fija finalmente el 0,43% de la superficie plantada en España a 31 de julio de 2015 como superficie que se podrá conceder a nivel nacional para autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo en las solicitudes de 2016. Ese porcentaje equivale a 4.173 has.