Programa N 81 de 23 de Diciembre de 2015

Música: BSO de En Busca del Arca Perdida

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

La gente ve cosas que no debiera ver en estas fechas. Flores de almendro. Movida de brotes de viñedo en las puntas de los sarmientos que no están podados, claro.
También podríamos ver cosas que quizá no imaginábamos ver. Un presidente con coleta, en mangas de camisa y una barba con perilla del tiempo de los mosqueteros cuando el Cardenal Richelieu las daba a diestro y siniestro.
No me extraña nada que con un otoño como este hayan pasado cosas fuera de lo común. Mangas de camisa en vísperas de las Navidades y el gasoil a punto de horadar el suelo de su precio. Lo dicho, ni pensar quiero lo que con estos mimbres podrá resultar la cesta que del 2016 hagamos.

Dominio de la Vega. Foto: José Alfonso Sierra Salinas_ 2015

No, no nos hemos equivocado con la música. No, no, es a consecuencia tampoco de la película que de la saga se va rodar de nuevo. Habrán deducido que ésta es la música de En busca del Arca Perdida.
Nos hemos pasado nosotros todas las vendimias de 2015 buscando el precio de las uvas o de los vinos perdidos y nada, que ha sido imposible hallarlas, y las hemos buscado eh!! Testigos vds.
Pues ahora precisamente nos han sido revelados los precios de las liquidaciones de las uvas de la cosecha de 2014.
Un año de retraso, tampoco es mucho para el meneo que nos damos por estas tierras con muchas cosas. Más está tardando a salir una sentencia bien esperada, no sé si deseada y, qué, pues eso, pues que nada,  que a nosotros el tiempo nos erosiona bastante menos que a los urbanitas de las ciudades que se pasan el día con unas prisas que les lleva el diablo.

Seguro que habrá quién oiga los precios y no crea lo que está oyendo. Pues son más reales que la vida misma.
Me fueron transmitidos en una comida de celebración de Navidad que todos los años hace el CR de U/R. En ella me tocó afortunadamente caer al lado de dos ex -presidentes de la Propia DO. Hoy ya dedicados a sus cultivos y a su vida personal, que en ambos cometidos tiene franco éxito. Y reconozco que fue una comida muy interesante, con un fondo de conversación profundo del que participaban además algún otro comensal que por allí estaba aparcado.

Los precios de liquidación de la cosecha de 2014 en la Coop de San Antonio que luego diremos han sido los siguientes: Y son precios medios del kilo de uva de cada una de las variedades. Ese precio habrá quién lo haya superado por tener grados superiores o mermado por grados inferiores o penalizaciones por el estado de su uva entregada.

Bobal: 44,59 ptas. Kilo
Cencibal o Tempranillo: 52,31 ptas kilo
Cabernet Sauvignon: 69,90 ptas.- kilo
Merlot: 76,93 ptas. Kilo
Syrah 72,09 ptas. Kilo

Uvas para Cava

Macabeo: 77,90 ptas. Kilo
Garnacha: 77,90 ptas. Kilo
Chardonnay: 88,05 ptas. Kilo

Qué!!, cómo se les ha quedado el cuerpo??

Vegalfaro desde Ctra. Pontón a Utiel_ Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015

Digo de todos aquellos que han cobrado bien por debajo de estas cifras las uvas de esa cosecha.
Esto es lo que por costumbre no suele gustar que sea vox populi.
"Jope, menuda afrenta que los socios de la Coop del Progreso de San Antonio de Requena cobren a tanto y nosotros a tanto menos". Pero es que además suele añadirse: "Es que no me lo creo, es que eso no puede ser verdad", como para justificar que ellos, quienes sean, estén cobrando a precios mucho menores.
Pues a eso hay que llamarle por su nombre: Gestión de la cosecha por parte de los propietarios. Normas para llevar las uvas cuando y como se diga. Elaboraciones por separado y con tino y, lo que es más importante una gestión de la venta impecable en todos los sentidos. Y lo demás son responsabilidades de quienes se sientan en los sillones de las Juntas, que no están para cubrir un hueco, sino para que el socio obtenga el mejor precio del mercado, y si no, mejor irse a casa, pues para presentar ciertas liquidaciones…. Eso puede hacerlo hasta un niño de pecho

Merece mención especial el tema de las Uvas Cava.
Los precios de estas uvas son precios muy principales, muy importantes.
Y la pregunta que se hace mucha gente en nuestra comarca es: ¿"porqué mi viña del otro lado de la Rambla de Estenas tiene derecho a cava y la del lado de Utiel, no, si está plantada de la misma variedad, del mismo año y con el mismo portainjertos?. "Es más la cultivo yo mismo con mis mismas manos y el tractor con el que la aro, es el mismo, ni siquiera la labro en días distintos".
Hay una propiedad que lo era, de la Duquesa de Lladró, llamada así como empresa, situada a la altura de la crta del Pontón  cuyas viñas las dividía en diagonal el TM de Requena con el de Utiel, y partía eso, las mismas parcelas.

El mérito de las gentes, o fundadores  en su momento de Torre Oria es inmenso por la lucha tan tenaz para conseguir defender unos derechos de la elaboración de Cava, y que nadie agradecerá suficiente, pero… los responsables políticos, vitivinícolas, sindicalistas etc. de los municipios de Venta del Moro, Utiel y Caudete de las Fuentes, colidantes con el TM de Requena, ya deberían empezar a preguntar en el CR del Cava o en el Ministerio de Agricultura, por donde se va a apuntarse o a cumplir los méritos suficientes para sumar su Término Municipal a la retahila de municipios Cava de España, porque si nadie se saca de la manga un conejo zancudo, poseen las mismas condiciones edafológicas, climáticas, varietales, de suelos, de cultivo etc. para poder elaborar vinos que sean protegidos por dicha DO.
Bueno…, yo de los viticultores de los susodichos me dirigiría a los responsables citados y les demandaría gestiones precisas en ese tema, y que luego diesen las explicaciones oportunas de las gestiones realizadas.

Porque es de muy mal gusto cobrar la uva de Chardonnay de mi media viña a 88 ptas el kilo y la otra media a 38 escasas. De mal gusto y de mal llevar y peor pasar, muy malo todo ello, la verdad!!

Es miércoles día 23 de diciembre,   el sorteo como siempre toca donde quiere y nosotros seguimos viendo con alegría como no solo se tiran espuma cavista los de la fórmula 1, también los afortunados de la Lotería pueden hacerlo. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

Interior de la sala de Catas de Bodegas Vegalfaro. Foto: José Alfonso Sierra Salinas_ 2015

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Hemos dado lectura al Manifiesto del Club Matador sobre: En defensa de los viñedos de excepción. Hallado en bacomania.com recogido por José Ramón Peiró.

Rioja, Ribera del Duero, Cava y cuatro DDOOs más limitan la ampliación de sus viñedos.

Y terminamos con la noticia del desconcierto del CR del Bierzo sobre la sentencia del TSJ de CL que ordena pagar una cierta cifra de euros por unos viñedos plantados de Merlot y Tempranillo.

Todo nuestro programa de cada miércoles se encuentra alojado durante una semana en la web  www.radioutiel.es Únicamente las entrevistas y catas las traemos hasta nuestras webs: www.lasondasdelvino.com y www.lasondasdelvino.blogspot.com por motivos de espacio.

Hasta la semana próxima, Feliz Nochebuena!!

Programa N 80 de 16 de Diciembre de 2015

Música: Michael Buble y Maríah Carey All I Want for Christmas Is You

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

No hay ya quién pueda negarlo, ni cerrando los ojos se puede evitar ver por todos lados el espíritu de la navidad. Es un hecho aceptado la Navidad reina entre nosotros…y eso a pesar de que es una fiesta familiar, al menos 9 de cada 10 en Francia y España así lo consideran. E Incluso a pesar de que la campaña electoral del famoso 20 D se haya metido por medio.
Por cierto, que nunca mejor dicho lo del 20 D. Porque si las encuestas no fallan, ese será el reparto que a groso modo se hará entre los partidos. 20% para los cuatro de la old y la new política y el 20% restante para nacionalistas y cia. Estos últimos árbitros en exceso a veces de la política nacional y hoy unas notas de color en el ramillete futuro de diputados que en el próximo hemiciclo quedará compuesto como un ramo en un jarrón. Tras el paso por las urnas de las papeletas, con las que los españoles sembraremos las cajas de ilusión el domingo.

Poco a poco se va viendo la luz en el largo túnel que en las DDOOs se ha ido produciendo y sus últimos rechinamientos en unas maquinarias que cada año que pasa se acercan a los 100 y no es moco de pavo decir que algo que  tiene esa cantidad de años y casi está sin tocar, ya es superivencia.

Y viene de la mano de donde casi viene todo. De la zona norte encajada en el Ebro que comparte territorios vitivinícolas con las Comunidades de Navarra, y País Vasco, siendo la susodicha a la que nos referimos naturalmente La Rioja.

Bodegas Familiares de Rioja impulsa la creación de "Vino de finca"
La DOCa Rioja debatirá la propuesta, que pretende delimitar calidades basadas en la vinculación del vino a un 'terroir' determinado
Redacción | 12/12/2015
RIOJA2 diario digital
La asociación "Bodegas Familiares de Rioja" ha solicitado al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja que ampare legalmente el apelativo "Vino de Finca" dentro de la denominación, con la intención de delimitar y reconocer las calidades vinculadas a un 'terroir' determinado, acreditando a los vinos elaborados a partir de un viñedo concreto caracterizado por una identidad edafológica y climática.
Por ello, se plantean estrictos mecanismos de control para la certificación de los viñedos sujetos al apelativo "Vino de Finca", basados en las características de la parcela y del sistema de cultivo que se lleva a cabo. Así, por ejemplo, se proponen rendimientos máximos inferiores en un 15% a lo establecido por la DOCa Rioja, la obligación de trabajar con podas cortas, una edad mínima del viñedo de 15 años, una superficie foliar expuesta superior a 1,3 m2/kg de uva y la práctica de la vendimia manual, entre otras medidas.
De igual modo, se fijan normas relativas a la extensión del paraje o finca objeto de acreditación, la ubicación de la bodega elaboradora, la elaboración y los sistemas de calificación del vino, el tipo de envase y cierre utilizado, el etiquetado, la designación y el uso de precinta de garantía, etc.
Fundado en 1991, el grupo" Bodegas Familiares de Rioja" reúne a más de 40 bodegas de la zona que cuentan siempre con viñedo propio y que comparten una misma inquietud:la defensa de las calidades intrínsecas existentes en la DOCa Rioja, la autenticidad de sus proyectos  y el profundo arraigo a la tierra.barrica vino casa cultura

 En palabras de Óscar Tobía, Presidente de  "Bodegas Familiares de Rioja", "confiamos en que el Consejo Regulador verá con buenos ojos la propuesta de la figura de calidad "Vino de Finca" porque de hecho supondría" un valor añadido a la calidad reconocida de la DOCa Rioja".

Pena y  alegría a la vez que se encuentren puntos de encuentro entre posiciones de uno y otro lado que en definitiva darán con una nueva vía de mejora de la calidad, del producto en primer lugar, y en segundo, herramientas para que los operadores del sector puedan tener la suficiente diversificación que les haga encarar el futuro al menos otros 20 años.

Lo de la pena lo decimos de forma nostálgica porque a finales de los 90 o recién entrado el Siglo XXI hicimos desde U/R dos propuestas clave a la Administración Valenciana.
Una: Vinos de Finca o Heredad, de los que les hicimos llegar propuesta de desarrollo normativo.
Otra: Vinos de la Ribera del Mediterráneo, justo otra propuesta escrita en forma de moción que hicimos llegar tanto al gobierno Valenciano como a las propias Cortes. Esta última era la idea del escape para la creación de una figura de calidad que englobase a todos los vinos de la comunidad valenciana, incluidos los de Castellón.

Si hubiésemos entendido el silencio administrativo como una respuesta positiva ya estarían en la calle ambas, pero ni para eso hubo arrestos. Por lo cual de otros lares vendrán a darnos lecciones que a buen seguro acataremos como buenas, por qué no, en al menos en los vinos de Finca.
En la otra la Justicia dirá lo que tenga a bien decir, cuando le parezca oportuno.
Unos 15 años perdidos o de retraso, que no sé qué es peor a veces…


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Entrevistamos a María José Hernández Latorre y José Blasco Pedret, propietarios de la Enoteca Pepe Blasco recién abierta en la Calle Real de Utiel.

Su entrevista la dejamos en el margen derecho de la web.

Terminamos con Michael Buble y Thalia y el dueto Feliz Navidad.

Hasta la semana próxima amigos.!!

Programa N 79 de 9 de Diciembre de 2015

Música: Joe Cocker- Ain´t No sunshine /No no e la luz del Sol

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Nos hemos metido en fechas navideñas ya de forma inapelable.

Foto_ José Alfonso Sierra Salinas

Es muy raro que este año no haya ya hace unos días o unas semanas tiendas, bares, lugares públicos etc. Que no hayan decorado o puesto detalles sobre la Navidad.

Será la campaña electoral que al haber estado ya bastante tiempo en candelero quizá haya “movido” el cuerpo a los que siendo los copropietarios de actividad festiva del mes no han querido quedar en disminución y han dicho: A la calle cuanto antes.

Y ahí tenemos la Navidad en un claro mix con la campaña haciendo de este mes de Diciembre, de por sí movido en comidas de empresa, regalos navideños y cánticos, un cocktail que quizá echemos de menos en años venideros

Tanto es así que ya el día 30 de Noviembre tuvo lugar el acto de Brindis de Cava en Requena en el que participaron el Presidente de la Generalitat, el Presidente de la Diputación, el Alcalde de Requena y el Presidente de la Asociación de elaboradores de cava de Requena sr. Hidalgo.

En el tiempo de nuestra entrevista les traemos hasta las Ondas del Vino la grabación del Acto con los cortes de voz de los representantes descritos, por gentileza de la grabación de la Red Comarcal.

Dijo el Alcalde de Requena en la precampaña de las municipales unas palabras que nosotros recogimos en Las Ondas del Vino. “algo así como que la primera misión que iba a hacer era solicitar a las autoridades de la Generalitat el desenlace, arreglo o reversión del asunto relativo al pleito que la DO Utiel-Requena mantiene con la propia Generalitat por el caso de la inclusión de los TM de nuestra DO malmetidos y de forma irregular por los anteriores gestores.

Hemos visto a través de las redes sociales, la red en general y la prensa digital mayormente las ocasiones en que los altos dirigentes de la Generalitat han visitado Requena y generalmente por asuntos o temas del propio sector vitivinícola, con lo cual habrá tenido ocasiones mil en transmitirle al Presidente esa preocupación que le “atosigaba” le “ahogaba” durante la campaña.

No lo sabemos con certeza de quién recibe la información de primera mano, pero sabiendo de su preocupación es seguro que la transmisión la ha hecho.

Otra cosa es que no sabemos la respuesta a dicha demanda. Ni lo sabemos de primera mano, ni de segunda ni de tercera. No sabemos nada.
Y es una pena porque si el CR Utiel-Requena va al tribunal de justicia de la CV demandando a la Generalitat por un acto en la que la citada con una resolución perjudica los intereses de la DO a decir de los representantes de la misma, y habiendo llegado unos gestores de la generalitat distintos en género y pensamiento, que se han hartado de decir a este y oeste que el tema había sido un abuso y necesitaba e una reparación…. A qué están esperando para hacerlo? A que el Juez dicte sentencia? A que se gaste en abogados y procuradores lo que no debió de gastarse nunca? A que la sentencia de lugar a recursos que llevaran a los actores a incrementar sus rencores, sus ganas de revancha?

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015

Y no sería mejor haber guardado un discreto silencio antes, si después no se estaba en disposición de llevar las cosas al statu quo inicial??

Brindemos, brindemos por la Navidad y la Campaña. La primera porque es cuando todo vuelve a casa. La segunda porque cuanto antes se termine antes vuelve todo a casa también…o eso creemos

Es miércoles. La semana que viene tendremos ocasión de volver a ver las urnas en la mesitas verdes de siempre, esas mesitas en las que durante todo el año se apoyan los bracitos de los niños para ver, leer, estudiar, dibujar, ir modelando su vida para un montón de años después regresar a ellas a ver las urnas.
En una  Mercantil Mañana de Mercado. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

Programa N 78 de 2 de Diciembre de 2015

 

Música: The corrs- What can i do

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

No era tan grave a lo que se ve.
El embate de los primeros fríos no ha sido para tanto. Parece que tras el susto inicial, la temperatura se ha ido suavizando y si no fuese por el viento, que es lo que decimos por nuestras tierras… aquí, si no fuese por el viento… no hacía frío.

Otra cosa son las lluvias, las aguas que no vienen ni por morir!
Desde enero han caído justo los siguientes litros:
38 el primer mes
14 el segundo
125 el tercero
16 el cuarto
25,5 el quinto
42,5 el sexto
18,5 el séptimo
38,5 el octavo
33,5 el noveno
26,5 el decimo
23,5 el undécimo
y del duodécimo ya empezado, no esperes mucho más.
401,5 llevamos y aunque parece una cantidad apreciable, no lo es, porque en realidad nuestros periodos de lluvias adecuadas son el otoño y el refuerzo que al mismo quiera o se le ocurra hacer a la primavera.
Imaginemos con qué fuerzas contamos este otoño unos escasos 80 litros entre Septiembre, Octubre y Noviembre. Pocas fuerzas para tan largo camino van a ser.

Aún pregunto por la calle a algunos propietarios a qué precios han cobrado las uvas esta cosecha y me dicen que no lo saben, que aún no las han cobrado, que si esto que si lo otro… hay momentos que son evasivas.
Comprendo que si un propietario no quiere decir a cómo le pagan sus uvas está en su real derecho de no decirlo. Faltaría más!!
Pero esa pregunta no es la herramienta para desvelar ningún secreto familiar, de intimidad personal o economía propia. Es ni más ni menos que colocar en boca de todos lo que otros productos tienen, precios, transparencia, publicidad, sin nombres ni particularidades, si no, la eliminación de un secreto que puede parecer un aliado cuando la verdad es que es tu peor enemigo.

Quiero destacar unas palabras de Salvador Manjón de sus impresiones de la semana pasada, hablando del sector y los precios..

“Así se explica que vendamos la uva por debajo de sus propios costes de producción, nuestros vinos como los más baratos del mundo y nuestras exportaciones vayan encaminadas a llenar las botellas de aquellos a quienes aspiramos a sustituir en los mercados internacionales”.
“Pero tampoco hay que perder de vista la evolución que el sector ha tenido en las últimas décadas, donde la tecnificación en los viñedos, en buena parte gracias a las ayudas europeas con los planes de reconversión y reestructuración, ha hecho posible el milagro de los panes y los peces. Es decir, perder un treinta por ciento de la superficie y aumentar la producción en unos porcentajes similares. Lástima que ese milagro no haya tenido su traslación a los precios, cuyos valores unitarios apenas han disfrutado de algún pequeño incremento, motivado por los vaivenes de las cosechas (por otra parte cada vez más homogéneas)”.

Mas de dos me parece que mantenemos una cruzada particular para que el beneficio del producto de la uva no se incline siempre al mismo lado de la balanza. Que también hay otro lado que espera que como poco su trabajo se vea recompensado. Por supuesto que con el precio, no sólo con buenas palabras.

Es miércoles. Diciembre ya es un hecho real, cierto y es más, sin hacer referencia a unos grandes almacenes con nombre británico diríamos que  la Navidad se encuentra entre nosotros sin ningún género de dudas.
En una  Mercantil Mañana de Mercado. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

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Entrevistamos a Mari Paz Gil de Tacoronte Acentejo, secretaria de dicho CR y su entrevista está en el margen derecho de la web. Una interesantísima entrevista.

Contamos  como combinan el Vino y el Chocolate.

Y explicamos como se efectúa la calificación de vinos de Rioja de esta cosecha 2015 que acaba de comenzar.

Hasta la semana próxima amigas y amigos. Un Abrazo!!

Programa N 77 de 25 de Noviembre de 2015

Música: Bee Gees Barbra Streisand & Barry Gibb Guilty Live

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Parece que ha tenido cierta cobardía noviembre en terminar siendo un blando, un paniaguado en el concierto de los meses de Otoño con su estilo típico.
Tenía que demostrarnos que era un mes de armas tomar y de ahí este último tramo del mismo.
Toma candela, pero de la buena
Llevan los del tiempo de la primera, la última semana dando los pronósticos con ardor, con retintín, con ganas de las buenas, casi empujando al anticiclón del mediterráneo hacia el atlántico, y haciendo fuerza para que bajase la borrasca del norte, la que ha roto el arco de calidez del anticiclón que nos protegía… pues nada que se queden tranquilos en Madrid, ya se nos salen los mocos a poco que andemos por la calle y las bufandas danzan de cuello en cuello que es un primor. Las hojas pululan por la alameda en caída libre y los de no eres de Utiel si no… ya tienen definido el programa de La matanza, con días, horas y minutos y, es en Enero. En definitiva  el invierno recuerda que reina por estos lares y por estos tiempos, sin que haya nadie que le discuta su supremacía.

Decía hace unos días el Director del Observatorio Español del Mercado del vino, Rafael del Rey a preguntas de Marta del Castillo de Alimarket que “Los nuevos retos comerciales precisan de nuevos vinos españoles”.

Viene esta afirmación del Sr. del Rey a hacernos reflexionar sobre las cosas que en el sector están pasando en España.

Primero nos hemos convertido en la primera potencia vendedora de vinos a nivel mundial. Espacio en el que hemos ocupado siempre el tercer puesto.
No solo ha sido un ejercicio de crecimiento empresarial, ha sido una huida hacia delante porque en el mercado nacional cada vez vendíamos menos mercancía y había que sofocar unas existencias enormes que de no haberlo hecho, hubiesen terminado ahogándonos.

Segundo. Los recursos de la OCM del 2008 en materia de fondos para la reestructuración y promoción los hemos aprovechado como nadie en Europa, y eso ha ido dando sus frutos a corto y medio plazo.

Tercero. Nuestros precios tan competitivos en todos los órdenes, tanto de producción como de comercialización, unidos a la calidad estándar elevada de la mercancía han hecho el resto.

Pero ahora viene lo difícil. ¿Subir a veces puede ser fácil, pero y mantenerse?

Ahí viene ahora un reto para el que quizá no estemos preparados en un primer momento, pero para el que debemos hacerlo y lo más rápidamente posible.
No nos queda otro remedio y sin más dilación que efectuar una gran reestructuración en el sector a todos los niveles. Pero de las propias estructuras del sistema.

Hace ya un tiempo que coinciden en el sector, al menos el 85% de los participantes en el mismo, en decir que el vino grande, o mejor los grandes vinos, están en la tierra, en la planta. No en la bodega, no en la tecnología, no en el enólogo.
Está donde la naturaleza dota de las capacidades a una variedad de acumular y poseer las moléculas precisas para poder dar de sí lo necesario tras la debida fermentación, y envejecimiento si ha lugar.

Por tanto, hemos de echar la vista a nuestro alrededor y reconsiderar efectuar las radiografías precisas a nuestros territorios, vidueños, y situaciones actuales para generar unas nuevas divisiones concretas de territorios, de municipios, de fincas y/o parcelas si fuese preciso y, emprender la nueva aventura de los vinos españoles del siglo XXI antes de que sea tarde.
Habrá lugares que convengan unir y estratificar en una mercancía global de alcance medio, tanto en precio como en, territorios y usos. Pero habrá muchos otros que habrá que hacer los contrario especificar sus propias características, y definirlas y dejarlas a disposición de los usuarios y propietarios de esos lugares que libremente deseen jugar a ese juego y etc. Etc. Para los demás

Ir delante de la música supone dirigirla por donde creas necesario, ir detrás de ella es ir a remolque de los que la llevan, que además te hacen escuchar lo que quieran.

El sector del vino español es lo suficiente maduro y formado para saber que ese momento tenía que llegar.
Pues sin temor y con presteza acometamos el nuevo diseño que el sector necesita para seguir en el mercado mundial y en cabeza de las ventas del mismo mucho tiempo.
¡Las generaciones venideras nos lo agradecerán, seguro!!

Es miércoles día 25 de noviembre, un día para salir de casa abrigado si quiere no sentir el azote de la desapacible temperatura, en una Mercantil Mañana de Mercado. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

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Comentamos la visita que el Sr. Ábalos ha hecho a Utiel-Requena concretamente al CR para hacer campaña para las elecciones al Congreso.

Dimos la Nota de Prensa del CR de Jerez en defensa del Consejo Regulador.

Las noticias e los bodegueros de Sanluccar sobre el asunto de la manzanilla y los envases que el CR no aprueba como el Bag in Box.

La Junta de Andalucía insta a los bodegueros de Sanlucar y el CR de Jerez a dialogar y encontrar puntos de consenso en el asunto relatado.

Hablamos de los folletos que el Ministerio de Agricultura ha lanzado sobre el nuevo modelo de plantación y replantación de viñedos y sobre el sistema INFOVI para hacer las declaraciones de productos que todos deben hacer mensualmente.

Hasta la semana próxima nos marchamos con Gilbert O´Sullivan y la canción Alone Again.

Programa N 76 de 18 de Noviembre de 2015

Música: B S O Requiem por un sueño
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Una semana con sabor muy muy amargo tras los sucesos del viernes 13 en París.
Que el mundo se ha vuelto loco es algo que ya no ofrece dudas. Lo que está fuera de todo lugar, sentido y humanidad es matar, asesinar a la gente a mansalva, a los pobres viandantes, a la pareja de enamorados que sale una noche a cenar. Al grupo de amigos estudiantes que tras mucho esfuerzo celebran su final de carrera en una discoteca, a marido y mujer que salen a pasear tras la cena buscando el fresco de la noche y se encuentran la fría y asesina mirada de unos locos que han decidido que no regresen a casa.
Desde la Ondas del vino ofrecemos nuestras condolencias más sinceras a los familiares, amigos y compatriotas …de los que arrollados por la locura y el desatino se marchan de entre nosotros sin ser su hora ni su momento… sin saber ni por qué.

Me decía Luis Leza Jefe de los Servicios Técnicos del Ministerio de Agricultura en uno de los recesos del Congreso y a una respuesta de una pregunta de la entrevista que le realicé para Las Ondas del Vino, que no recordaba él que se hubiese hecho ningún Congreso a una variedad de Uva como se estaba haciendo en ese día a la Monastrell.
Si él que es un veterano de esta historia de los vinos Españoles de los últimos 40 años, no se acuerda, es que debe no haberse hecho ninguno.
Lo más parecido al reconocimiento de una variedad que se estaba haciendo en el sector y no en el primario, era aquello de los Concursos de vino llamados algo así como “Tempranillos al mundo”, Albariños al mundo, o lo que con las Garnachas este mismo año o el 2016 sucederá en Aragón.
Posiblemente el hecho de que algunas variedades estén  muy extendidas por el ancho mundo impide a veces reivindicar que son de uno u otro lugar concreto para tener esa garantía de origen con la que justificar algo así como un Congreso.
La llamada del Congreso: “La España Mediterránea” es un reclamo muy fuerte que a su vez sitúa, posiciona u ofrece el título de: “Monastrell la uva del Mediterráneo” o la variedad del Mediterráneo por similitud, a una variedad que es tal y como se ha podido comprobar por los ponentes: franceses, australianos o de EE.UU._California, muy vieja, muy anciana en el mundo del vino en el planeta y por tanto con la historia y el caché necesario ya, para “elevarse” como lo haría hoy un “dron” por encima de otras, y revestirse a sí misma de ese plus de importancia que solo tienen las variedades que han podido demostrar que se han extendido, que han sido muy útiles, y que tras tantos años siguen dando unos vinos excelentes, a las riberas del Mediterráneo Alicantino, en el Mediterráneo de la Costa Azul, en las orillas del Índico o con los húmedos vientos del Pacífico.
Reclamaba el representante francés de Bandol un II Congreso de la Monastrell en Francia. Buena y necesaria idea. Para Alicante, Jumilla, Yecla, Bullas y Almansa acaba de empezar una carrera que no tiene final, salvo uno, el de ver a su variedad más preciada en el Top Varietal Mundial y para eso necesitan, además de no dejar de correr, que la Administración Autonómica y la Estatal estén a la altura prestando todos los servicios que en los “boxes” esos corredores requieran. Esperemos que estén a la altura…Desde luego eso será otra historia.
Enhorabuena por el éxito de un magnífico Congreso. Pena que haya sido un solo día y con ello ciertas prisas inadecuadas.
Salud!! a la Monastrell. Tiene el éxito asegurado.
Es miércoles la madrugada del sábado al domingo nos avisaron que había habido hielo, el primer hielo de un Otoño precioso del día 18 de Noviembre, que invita a salir, en una  Mercantil Mañana de Mercado. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

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Entrevistamos a Rosa Angulo Directora adjunta de Alimentos y Gastronomía Vinos de España de ICEX, Instituto de Comercio Exterior.
El audio de la Entrevista queda en la columna de Audios de la derecha de texto del post.
Hoy créanme no sabríamos  irnos de otro modo que nos sea escuchando la inigualable voz de una francesa inolvidable y con esta música. La Marseillaise - Edith Piaf. Puede parecer repetitivo. Nunca lo es, nunca.  Hasta el próximo miércoles…

Programa N. 75 de 11 de Noviembre de 2015

Música: "REFLECTIONS OF MY LIFE" THE MARMALADE
Reflexiones de mi vida

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Se está resistiendo el Otoño a largarse, a irse de entre nosotros. Pero un Otoño como es debido!! como por estos lares hemos conocido pocos, o mejor entonces, como no dejaremos de recordarlo nunca.

Hubo un amago de recuerdo clásico de tiempo amargo el día 1 de Noviembre día de todos los santos, pero… era eso, un amago. ¡A 4 días de mediados del Mes las ropas de invierno salen de los armarios por actos reflejos como burbujas repentinas del subconsciente…pero donde vas con eso si hace calor!! Se oye decir estos días, En noviembre, en Noviembre…

Hace dos años aprox. Que un asunto está dando vueltas por los despachos de las administraciones autonómicas y después por los tribunales.
Parece que ha dado a luz el resultado final.
Hemos cogido del elEconomista.es referencia de la noticia para hacérseles saber.

LECTURA DE LA NOTICIA QUE DICE: EL TRIBUNAL SUPERIOR DE CASTILLA Y LEON AVALA LA DESTITUCIÓN DE PABLO DEL VILLAR COMO PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN RUEDA….

Desde aquí le mandamos un enorme abrazo a Ramón Bocos, el que era Secretarío del CRDO Rueda, porque fue el que puso sobre la mesa las discrepancias con el Presidente.
Me puedo imaginar lo que ha pasado estos dos años. Desde el despido fulminante, hasta el pleito que mantuvo en Magistratura, que ganó y las salidas de sol y puestas del mismo durante más de 700 días hasta que el Tribunal ha dado su veredicto.
Personas como Ramón son escasas, y muy necesarias, pero son escasas. Gentes que son capaces de decir la verdad antes sus superiores a pesar de que saben lo que les puede venir encima.
Y personas como el sr. Pablo del Villar son abundantes, poco recomendables, muy poco, pero abundan enormemente. Gentes que son capaces de ir en la dirección inadecuada, sabiéndolo, pero van… por algo toman esa dirección que no deben, pero la toman. Y en el viaje empujan, golpean, hacer caer o tiran a quien o lo que sea, pero lo hacen.
Y tienen muy pocos que les pongan freno. Pocos. Por eso cuando alguna vez ocurre, la alegría es inmensa.
Según algunos textos sagrados: hay más alegría en el cielo por un pecador que se arrepiente que por cien justos que no pecan.
Hay alegría.

La DO Rueda es una DO que yo he estudiado mucho, sin razones necesarias, pero lo he hecho.
Hace unos días dábamos la noticia de que se había convertido este año en la segunda DO en ventas en el mercado nacional detrás de Rioja, desplazando a Ribera del Duero.
Eso en una DO que sólo tiene uva blanca, que sus vinos son casi monovarietales tiene un mérito apabullante.
Cuanta buena labor durante años para llegar a ese punto. Hasta que la calidad te ahoga en tu propia casa, que ya es decir.
Claro que como dice el saber popular. Hace un día maravilloso día…lo mismo viene alguien y lo jo….
Pues eso, que vino el Sr. Villar a hacer y deshacer con competencia o sin tenerlas, para eso es el Presidente.
Una mecánica que en mano de pilotos suicidas hemos visto algunos de nosotros.
No quiero recordar aquí lo que un juzgado dijo de las elecciones anteriores a las últimas en nuestra propia DO, porque ya es historia y no viene al caso, pero es el estilo y las maneras de algunos de andar por la acera, dando codazos y empujando a los que te salen al paso para que el camino quede expédito.
Que le pregunten a algún piloto de moto

Así nos vá la mayor parte de las veces. La verdad da miedo casi siempre y luego cuando estamos en la cama con la luz apagada se nos aparece como un monstruo que nos quiere comer.
La mentira en cambio nos relaja y nos saca del apuro en un plis plas…
Pero no lo olviden tiene las patas muy cortas.
A vds. Cuando las minifaldas se pusieron de moda qué era lo que más le llamaba la atención: Unas piernas largas y torneadas…muy laaaargas.
Pues ya sabe…lo de las patas cortas es: UNA MENTIRA

Mañana si el tiempo no lo impide y con permiso de la autoridad estaremos en Alicante. Una ciudad maravillosa a orillas del Mar Mediterráneo, ese mar que todo el mundo quisiera tener al lado de casa o en la puerta. Vamos a ver lo que da de sí ese Increíble Congreso Internacional de la Monastrell. La uva del Mediterráneo, ya sabemos, un slogan que no podrá llevar la Bobal, por pura obviedad
Es miércoles día 11 de Noviembre, un día radiante en una  Mercantil Mañana de Mercado al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

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Catamos el vino MARRAJO 2014, un vino de un cosechero de Utiel, que nos pidió que guardásemos el secreto de su nombre.

El video de la Cata está justo en el lado derecho de este post. En la Columna de audios.

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Comentamos cosas como que España se ha convertido en el principal vendedor de vinos en México.

Que el ultimo fin de semana de Noviembre el programa de RNE No es un día cualquiera que conduce Pepa Fernández será en directo desde Utiel-Requena concretamente desde Requena, salón de Santa Cecilica Musica.

Que la DO Utiel-Requena ha recibido a 10 eriodistas y bloggers Europeos.

Y asé les decimos Hasta a semana que viene. !!

Programa N. 74 de 04 de Noviembre de 2015

Música: Manzanita - Un ramito de violetas

Tanto Cecilia como ahora en esta versión de Manzanita el amante secreto le manda un ramito de violetas el 9 de Noviembre. Por tanto eso haremos nosotros este Noviembre, hacerles llegar a través de Las Ondas del Vino un ramito de violetas a todas  y  todos los oyentes de las Ondas del Vino. Y eso con el valor añadido presente que el aroma a violetas lo tienen algunos vinos, no todos, y resulta muy sutil.
Pues eso dedicado… para todas y todos una aroma de violetas secreto, sutil y finísimo….

Noviembre suele ser el mes que todo el mundo emprende alguna promoción del tipo que sea, en el mundo del vino queremos decir, claro.
Navidades a la vuelta de la esquina. Las Fiestas de máximo consumo del año. La Vendimia hecha, los vinos arrebujaditos en sus depósitos, desliándose de sus sólidos, de sus lías, pasando de uno a otro, dejando en el camino todo el "vestido" posible para ir quedando limpios, brillantes, elegantes como para una fiesta.
Los más audaces, juveniles y valientes los primeros a las botellas y rápidos al mercado.

Los acomodaticios, un poco aristocráticos esperarán una larga fermentación para nutrirse de herramientas en el largo viaje que les espera y al final entrarán en las barricas para hacer una corta o larga crianza y posterior envejecimiento en las botellas, saliendo al mercado con mucho empaque, y de forma rimbombante. Son como las clases elevadas de la sociedad del vino.

Pero eso es otra historia que se ha de contar en años sucesivos. La nuestra es una historia de 2015 que se hace con vinos de cosechas anteriores.

El lunes de esta semana tuvo lugar en Madrid el 3º salón de vinos de Utiel-Requena en Madrid. No solo se presentaron los vinos de 12 Bodegas de la DO que asistieron, también se contó con una sala para realizar unas catas de vinos a un aprox centenar de asistentes de las asociación de sumilleres de Madrid.
Igualmente se proyectó un tráiler sobre la Bobal del autor Zev Robinson. Un autor que hace un tiempo tiene residencia en nuestra comarca.

Por otro lado también el lunes tuvo lugar en Valencia en el edificio del Reloj, antigua comandancia de marina, a la entrada clásica del puerto un salón de vinos de Rioja que ellos mismos han denominado: salón de Novedades vinos de Rioja. Mil y un vinos. Mil y un aciertos

EL edificio del reloj para el que no lo haya visto en el interior está totalmente diáfano pintado en blanco cegador, con las antiguas columnas forradas de acero inox. y solo se ha conservado su aspecto y fachadas exteriores.
En las dos alturas que posee, la segunda es como una balconada interior que da a la parte central del edificio rematado en un tejado de cristal que permite pasar una gran iluminación natural del exterior.

Se habían dispuesto alrededor de unos 280 vinos distintos procedentes de unas 125 bodegas.
El horario fue de 17 a 19,30 h para especialistas y profesionales de hostelería, restauración, sumilleres y distribuidores etc. y de las 19,30 h a las 21,30 para público en general.

Curioso, dos acciones sin interprogramar, como uno de ellos se dirige a la tierra del que el otro emana hacia la capital del País.

Nosotros preguntamos a los riojanos qué hacían en Valencia y no preguntamos a los de Utiel-Requena qué hacían en Madrid, aunque es de imaginar tras dos años anteriores de exposición,  que estén deseando hincar el diente a un mercado muy amplio, grande, y muy consumidor de vino, pero bien henchido y saturado de ellos, con las dificultades que a buen seguro tiene.

Y después en la entrevista nos dirán los riojanos qué hacían por Valencia, casí saltando por Madrid para venir aquí. Lo mismo  quieren reafianzar un mercado muy bueno a decir de ellos, que en los últimos años se ha derivado mucho hacia vinos del  propio territorio y ha dejado un poco de  lado clásicos como el Rioja u otros. Y eso al menos a la gente que vende unos 375 millones de botellas no le pasa desapercibido por lo que apuntar de nuevo a la costa no es mala táctica.

Es de suponer que unos y otros necesiten no perder el norte, a pesar de que Valencia esté al Este.

Este fin de semana a algunos les han caído 149 litros bien cerca de nosotros. En cambio en nuestras reservas hemos sumado  sólo 24 que no está mal pero seguimos en la pobreza de la humedad, tenemos poca. Otros se la llevan toda aunque a veces se pueden atragantar con ella.
Es miércoles día 4 de Noviembre, justo mañana servidor de vds. Cumplirá un montón de años. Por los 63 vamos de momento. No hubiese creído a nadie que me hubiese dicho que al llegar a los 60 yo estaría los miércoles delante de un micro. y cuántas vueltas da la vida, decía mi padre.
En una Mercantil Mañana de Mercado al control Javi Villar. Dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM. No podría ser de otro modo!!

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Entrevistamos a don José Luis Lapuente Director General del CRDO Ca Rioja en Valencia el lunes de esta semana y pasamos la entrevista en el programa de hoy. No se la pierdan la dejamos colgada en el sidebar derecho de la pagina

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Terminamos hablando del congreso que este sábado se hace en La Guardia Álava Sobre la diferenciación de los vinos en el maro de una DO.

Hablaos del Congreso de Alicante que sobre la Monastrell se hará la semana siguiente.

Hasta esa semana siguiente!!

Programa N. 73 de 28 de Octubre de 2015

Música: Kenny G The sadow of your smile.

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Se nos pasa el “arroz” de Octubre sin llover como es debido. Chubascos, chaparrones, alguna agua algo más fuerte y poco más. No será Noviembre el mes travestido que decide pasar a la acción de los meses humedales y nos cambia además del ambiente, la sonrisa lloviendo como no lo había hecho en la vida. Raro parece pero no debe ser descabellado. Un movimiento tan grande de un uso y una costumbre a la que nos tiene acostumbrados.

Que se los pregunten a los ganaderos de ganado de porcino, vacuno e industrias transformadoras que de repente la OMS ha dejado caer que las carnes rojas y procesadas pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades que no queremos ni mencionar. Cambios enormes tampoco esperados y han venido.

La semana pasada se nos quedó en el tintero una grabación sobre las declaraciones de un experto en la que relataba de qué y cómo están hechos los vinos de la nueva gama de Cavas de su Bodega, Dominio de la Vega ya que se da la circunstancia que nos encaminamos hacía un mes en el que el cava suele ser la estrella.

Bueno generalmente, porque este 2015 las burbujas de moda en este final de año pueden ser las papeletas electorales y lo que en ellas esté escrito, más que un vino burbujeante. Pues eso, que escucharemos en el arranque de nuestro programa a Dani Expósito explicar cómo han llegado a los cavas nuevos que vds. Pueden degustar a partir de ya, si lo desean, por supuesto.

Luego también escucharemos la voz del presidente de la CECRV, Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas que fue reelegido el viernes pasado, día 23. Al que preguntaremos cuestiones relativas al sector del vino y algo más.

La grabación de dicha entrevista la colocaremos en el margen derecho de la web bajo audios y videos.

Así que sin más con vds. Dani Expósito Wine Maker de Dominio de la Vega como les gusta titularse a algunos, no digo que a él, pero desgraciadamente ciertas personas no deben sentirse muy orgullosas de llamarse Enólogos, una bonita palabra que tiene una enorme carga y deciden usar el anglicismo Wine Maker que es como por separado decir fabricante de vinos, anda que diferencia no hay!!!

En un aireado día de finales de octubre, pero no frío, sigue la temperatura siendo agradable y solo el viento nos recuerda que estamos a una altitud como para no soñar en exceso con las temperaturas. Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado, aquí nos encontramos en Las Ondas del Vino en el control Javi Villar, frente al micro servidor de vds. José Alfonso Sierra Salinas desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.

Les recordamos nuestros mails:

lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

y nuestras webs:

www.lasondasdelvino.blogspot.com

www.lasondasdelvino.com

Pueden escucharnos en directo desde cualquier lugar y con cualquier aparato en la mano a través de www.radioutiel.es

A través de la red social Facebook hay los administradores de las misma interactúan dando noticias en ella difundidas a través de nuestras Ondas de Radio Utiel.

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Dimos cuenta de que la Oficina de Patentes y Marcas había resuelto otorgar la Marca TERRITORIO BOBAL a la Asociación de Paisaje Cultural de la Vid y el Vino Territorio Bobal.

Rueda desbanca a Ribera del Duero  como segunda DO en ventas en el Mercado interior en 2014.

Dimos el ranking de las 10 DDOOs segun Nielsen en 2014, que más vino venden.

Bizkaiko Txakolina bate records de comercialización y exportación en 2014.

Recordamos el programa y ponencias del Congreso Internacional del Monastrell en Alicante para el día 12 de noviembre.

Un Abrazo amigas  amigos de Las Ondas del Vino. Hasta la semana próxima….!!

Programa N. 72 21 de Octubre de 2015

Música de Patsy Cline - Crazy
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Hace unos cuantos programas que andamos detrás de tres o cuatro asuntos de interés vitivinícola general:
Caso de la Rioja con el consabido tema de la Rioja Alavesa, y su posible separación, segregación o distinción en la etiquetas.
El caso de Valdepeñas que terminó como se sabe en una huelga general esta misma vendimia de 2015 durante una semana que ha tocado la fibra sensible del sector.
El tema de la Interprofesional del vino que a buen seguro va a traer cola. Antes o después.
Podrán decir nuestros oyentes que hablamos poco de otras zonas o bodegas. Las traemos a colación lo más a menudo que podemos cuando hay hilo del que tirar.
De todos modos podemos decirles que estos temas son de repercusión general y que muchos bien podrían leer entre líneas lo que en ellos contienen pues las derivadas de los mismos traerán consecuencias para el resto cuando lleguen al punto de fisión oportuno.
Nuestra editorial de hoy no la hemos escrito nosotros, daremos al final de la misma el nombre del firmante. La tomamos con su permiso y a buen seguro bien podrían tomar nota de todo el contenido de la misma muchos de nuestros y nuestras agricultoras pues es un “catecismo” si la expresión me está permitida
No hace mucho, debatiendo sobre la situación general del sector agrario, un agricultor andaluz me comentaba con bastante sorna que “a lo agricurtore nos caben dos vuertas a los cohones” (como suena), en alusión a lo que somos capaces de aguantar este colectivo antes de quejarnos. Apurando un poco la guasa… y entiéndase lo que quiero decir… apostaría a que, si el agricultor en cuestión es de Castilla-La Mancha y tiene viñas, le caben, por lo menos, otras dos.
Los viticultores de esta región hemos estado años (toda la vida) descargando remolques de uva sin saber a como nos la iban a pagar… y sin rechistar. Hemos aguantado sin un pío en la asamblea de la cooperativa (y las más de las veces sin ir siquiera) que se aprobaran descuentos en la liquidación para hacer grandes inversiones en depósitos e instalaciones que acababan sirviendo de almacén gratis para la industria. Hemos tenido paciencia infinita para que nos pagaran o nos liquidaran cuando fuera menester. Nos hemos quedado ojipláticos, pero mudos, cuando después de meternos en reestructuraciones y variedades mejorantes nos las han pagado más baratas que el airén de toda la vida. Hemos asistido como si fuéramos de palo a que entraran barcos de vino, supuestamente para sangrías, mientras aquí estaban los depósitos rebosantes de vino “a como se lo lleven”.
Y todo eso ha estado pasando mientras escuchábamos sin un asomar una arcada los discursos políticos.
Sería absurdo negar el evidente desequilibrio entre oferta-demanda en el vino de la región y la ausencia (en muchos casos) de una gestión y una estrategia comercial inteligentes por parte de las cooperativas. Pero reducir el problema a eso es una simplificación grosera en grandes eventos sobre el mayor viñedo del mundo y los records históricos de producción y de exportación… mientras soportábamos con estoicidad espartana las regañinas de los gurúes del sector diciendo que la culpa de lo que nos pasa es nuestra, de los viticultores, porque no producimos calidad y no estamos organizados... mientras, en el colmo de la tolerancia, le sufríamos a alguno de los que dicen que nos representan predicar que “es de tontos producir lo que no se va a vender”. ¿Dos vueltas?... parecen pocas.
Lo han demostrado esta vendimia los viticultores de Valdepeñas que han dicho que no les cabe ni una vuelta más y que sí…, que vale…, que vamos a producir calidad y lo que pida el consumidor; pero que nos digan a cuánto. Y que, además, vamos a dejar muy clarito a dónde van nuestras uvas, qué vino se hace y cómo se etiqueta y se vende. Porque esto del “autocontrol” de las bodegas ya hemos visto el camino que lleva: a uvas de ruina y a regalar una botella de Valdepeñas por la compra de un kilo de chuletas.
Después de tener 6 días las espuertas boca abajo la dura realidad del campo se impuso y hubo que echar a vendimiar… pero la denuncia del precio y el contrato ahí quedó, con las tijeras en alto. Los viticultores de Valdepeñas se muestran firmes en pedir una actualización de los rendimientos y del pliego de condiciones; en poner coto al aumento descontrolado en los últimos años de los tintos tradicionales (mezcla de mostos blancos y tintos al 50 %); en que hay que asegurar la solvencia técnica y ética de la Certificadora de la que depende toda la limpieza y corrección del proceso de elaboración y tipificación del vino; en exigir el cumplimiento de los contratos y los plazos de pago que rigen por Ley y en que se empiece de una vez (se lleva incumpliendo desde 2010) a identificar en la etiqueta y la contraetiqueta que es lo que va dentro de una botella de Valdepeñas.
En todo esto tiene un papel fundamental la Consejería de Agricultura. Que Martínez Arroyo, el Consejero, no le va a poner un precio a la uva ya se sabe… pero lo de delegar sus competencias de tutela en el “autocontrol” de la bodega con certificadora externa ya se ha visto que no funciona. Para que se entienda, esto del autocontrol es lo que ha estado haciendo la Wolkswagen y miren la que ha liado. En cualquier caso los viticultores valdepeñeros ya no se fían y es hora de inspeccionar y poner orden.
Es bastante chusco que a los viticultores, a los agricultores y ganaderos en general, se nos esté acusando en estos últimos tiempos, sobre todo a raíz de la entrada en vigor de la Ley de la Cadena Alimentaria, de querer saltarnos las reglas del mercado y la libre competencia porque reclamamos que los precios que percibimos por nuestras producciones cubran como mínimo (que somos pobres hasta para pedir) los costes de producción. Quien nos acusa de querer alterar la competencia -que es una parte, la más deshonrosa parte, de la industria- se cisca en ella cuando le apetece pactando precios a la baja o jugando a la ambigüedad (dejémoslo ahí) con las calidades de lo que le vende al consumidor. No es fácil que los poderes públicos salgan de su indolencia para sancionar sus abusos y tienen que ser casos muy evidentes como el destapado hace unos meses en el sector lácteo.
Eso es lo que le pedimos a nuestros Gobernantes, al Ministerio y a la Consejería, que asuman su responsabilidad en evitar que quien ostenta una posición clara de dominio del mercado campe a sus anchas sin temor ni decoro alguno… Y ya de paso, no estaría mal que encargaran un estudio de genotipo a los viticultores de Valdepeñas por si se encuentra algo que nos pudieran inocular al resto.
Modesto Lorenzo Villarreal.
Vicesecretario General de la Unión de Uniones de Castilla-La Mancha.
Nota remitida por Francisco Patiño Patón. Valdepeñas
A pesar de todo es miércoles un día postgastronómico, tomen, tomen sal de frutas esta semana sin miedo, ayuda, ayuda mucho. En una soleada Mercantil Mañana de Mercado al control Javi Villar, y con Vds. Al micro José Alfonso Sierra Salinas desde las Ondas del Vino de Radio Utiel en el 107.7 de la FM. Difícilmente, podría ser de otro modo.

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Entrevistamos después a Isidora Vergara, Presidenta de la Feria Utiel Gastronómica y a Paula Roda, Concejala de Festejos y 1ª Teniente Alcalde del Ayto. de Utiel con motivo de la realización de la Feria Gastronómica que se dio en Utiel los días 16 al 19 de Octubre.

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Terminamos recordando que ayer se presentaron en Dominio de la Vega su nueva Línea de Cavas, de la que tenemos una grabación que pondremos otro día porque el horario manda. Recordamos que se celebra en Madrid el XVI Salón de vinos de la Guía Peñín y que esta misma semana hay Asamblea en el Bierzo de la CECRV-
Salud amigos, tomad unos vinos y os esperamos la semana próxima !! Abrazos.

Programa N. 71_14 de Octubre de 2015

 

Musica:  Ronan Keating when you say nothing at all

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. 

Este viernes concretamente pasado mañana, volvemos a concentrarnos en la Alameda de Utiel para disfrutar de nuestra XX Gastronómica.
Muchas entidades de fuera de la comarca, algo deseado por las sucesivas directivas años anteriores. Pocas entidades de Utiel, y unas cinco bodegas. Cuando no tenemos la vía de agua por babor, la tenemos por estribor. Cuando mejores son los vinos en este país, menos se bebe. Cuanto más hemos extendido la marca Utiel Gastronómica, menos deseo tienen las bodegas de participar en ella.
No es que sea inadecuado marchar a Nueva York a dar a conocer nuestros vinos, pero sí que es muy inadecuado descuidar a nuestros convecinos con ellos.
Terminamos el pasado programa con unas declaraciones de José Luis Lapuente, Director general del CRDO ca Rioja sobre el manido tema de la Rioja Alavesa que quiere espacio propio en las etiquetas para su marca, y ahí estamos.
El sábado pasado el país, que es un diario de referencia entraba en la disección del cuerpo a intervenir, con un artículo titulado. UN DIVORCIO CON SABOR A RIOJA.

"La Denominación de Origen Rioja, una de las más veteranas del país y emblema como pocas de la marca España, vive un final de vendimia algo borrascoso."

"El problema es que un hecho insólito, el anuncio de que Artadi, una reconocida bodega radicada en Laguardia (Álava), abandona el sello antes de fin de año, y los cruces de declaraciones de representantes públicos vascos y riojanos han abierto una pequeña grieta en el sector y agitado un debate contaminado por la política.
¿Es Rioja un buen paraguas para todos los vinos que se producen en el territorio?
¿Es de recibo que el consumidor se encuentre prácticamente con la misma etiqueta cuando va a comprar al supermercado un caldo de dos euros, que cuando elige uno de 150 en un restaurante de alta alcurnia?
¿Han quedado obsoletas las denominaciones de origen?
Y, sí, también: ¿Dado que dos asociaciones de Rioja Alavesa han pedido al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja que les permita diferenciarse, es esta una demanda con trasfondo económico o el particular “desafío soberanista” de los productores del vino de Rioja Alavesa?"

“Esto es una guerra de modelos de negocio”, sentencia Juan Carlos López de Lacalle, responsable de Artadi, sentado a la mesa de la sala de reuniones de esta bodega que ahora sigue la estela de Raventós i Blanc (salió de la D.O. Cava) y Gutiérrez de la Vega (abandonó la D.O. Alicante). “Se está confundiendo una cuestión de nacionalismos con la hegemonía económica de un sector. Es muy simple”, continúa. “Mi proyecto de futuro no encaja con el de una denominación de origen cuya intención absolutamente legítima y honesta es crecer. Van como un tiro y les felicito. Pero yo defiendo la estructura familiar, que ha sido el germen de la viticultura durante siglos, defiendo que hay que generar una identidad, que hay que diferenciarse. Mi objetivo es hacer poquito y diferenciado”. Y pone un ejemplo: tan lícito es el modelo de Arzak como el negocio de un establecimiento que da decenas de menús del día. “Ahora”, subraya, “difícilmente podrán llamarse igual”.

"La denominación de Origen Rioja, que mueve alrededor de 1.600 millones de euros anuales sin contar con el turismo enológico y los negocios del vidrio, corcho, cápsulas o etiquetas, supone alrededor del 25 % del PIB regional y engloba a tres “subzonas” (Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa) de básicamente tres comunidades autónomas (Rioja, Navarra y País Vasco), que solo el año pasado vendieron 384 millones de botellas. O lo que es lo mismo, casi 281 millones de litros de vino, 106 millones de ellos en el extranjero. Pero este sello, al que pertenecen 638 bodegas, no distingue zonas, viñedos, suelos ni microclimas. Y, sobre todo, los pequeños y medianos productores de Álava, que no pueden competir en precio con las grandes empresas, quieren una diferenciación que les sirva como argumentario ante el consumidor, al estilo de lo que ocurre en las denominaciones Burdeos (hay 58) o Borgoña (96). “La gente está buscando productos más asociados a la tierra, a un origen muy concreto, con un relato detrás”, sostiene el viceconsejero vasco de Agricultura, Bittor Oroz, que pone el caso francés como modelo: “Hay que dar una vuelta a la denominación para posicionarse mejor en el mercado en un momento en el que los paradigmas de consumo están cambiando mucho”.
Adolfo Gatell, director general de la Guía Peñín, la michelín de los vinos españoles, añade: “El problema en la Rioja Alavesa es el mismo que te encuentras en Cava o Rueda, demandas cruzadas, enfrentamiento entre bodegas. ¿Por qué? Porque mientras unos apuestan por la calidad y el valor añadido, otros lo hacen por el volumen y el bajo precio. Y claro, al estar todos bajo un mismo nombre realmente se contaminan unos a otros”. Le siguen otras declaraciones de gentes del sector de Rioja que abundan en uno u otro sentido…"

Esto es tan cierto como que lo he vivido en primera persona en una mesa alargada de 14 asientos primero y veinte asientos después. A mayor número de asientos, mayor desconcierto y mayor dificultad de entente…
Y no les digo el ejemplo de Valencia que no lo mencionan pero que ahí está…, que es lo mismo pero trasladado a un territorio mayor.
No hay mal que cien años dure. Ni bien, decimos nosotros.
Desde el año 1932 del que datan las más veteranas de nuestras DDOOs han pasado un montón de años en los que se ha movido más el ecosistema que el núcleo central.
Del estatuto de 1970 se hizo la ley 23 de la Viña y el Vino. De ser y vivir en un mercado propio y ser país tercero pasamos a ser país miembro de la UE. De ser el cultivo tradicional y clásico en vaso y secano pasose a regar, transformar la conducción del viñedo y vendimiar mecánicamente. Hemos pasado al menos 3 OCMs del vino y todo ello sin mover un ápice el núcleo central, la estructura, el sistema. Vinos de pago que se crearon a diestro y siniestro, pero, los vasos centrales siguen con las mismas tuberías, quizá es momento de reorganizar, de actualizar, de dar una vuelta de tuerca y crear los espacios necesarios para que la riqueza comercial a la que se ha llegado vitivinícolamente hablando en estos últimos años, no se despeñe, sino que se mantenga y se acreciente.
Por cierto el sr. Alcalde de Requena en una entrevista del lunes día de la Hispanidad en el diario el Mundo, entre otras le preguntan:
"Ya que habla de vino, ¿cómo va la lucha por la DO?
Respuesta: La directora general de Desarrollo Rural, Maite Cháfer, estuvo en Requena. Le pedí que retire la orden antes de que salga la sentencia, porque, aunque nos den la razón la recurrirían. Nuestra posición es negociar un acuerdo entre todas las DO para crear esa marca paraguas, pero no que nos dicten todo desde la DO Valencia. Lo justo no es legislar en favor de unos u otros sino de todos."

No se habla de la respuesta de la Sra. Directora. Pues antes de que haya un perdedor es cuando hay que devolver la situación al statu quo anterior sra. Directora, antes… Cuando haya derrotados… es como… muerto el burro, la cebada al rabo.

Vaya bajón de precio que la almendra ha dado. Debe ser un bajón táctico dadas las fechas, las premuras por hacer dinero rápido y fácil, y las dificultades de almacenamiento, claro que eso y más lo saben los compradores. Ya han recibido los precios de los turrones los mayoristas y minoristas y han subido un 20-25% y los de la almendra básica el 15% . Aún así es miércoles. Nosotros en una 3M,  Mercantil Mañana de Mercado desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, con Javi Villar en el control y Servidor de vds. José Alfonso Sierra salinas delante del micro. Justo como no podría ser de otro modo!!

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Catamos un vino de los que elabora Mapi Melado en Lerma, DO Arlanza. Concretamente un Lerma Selección de 2010. Les dejamos el video de la cata en el margen derecho de la web.

Les deseamos una feliz XX Gastronómica. Abrazos hasta la semana que viene.!!

Programa N. 70_07 de Octubre de 2015

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. 

Musica:  Cat Stevens Wild World

La semana próxima se celebrará la Feria Gastronómica de Utiel. Del 16 al 18 de Octubre. Un último homenaje que nos daremos antes de subir a la Virgen a la Ermita y de bajar media persiana en las tardes que de Noviembre hasta el mes de Marzo se anuncian cada año. Largas, oscuras un tanto frías y, teniendo que variar nuestra extrovertida vida, que desde mayo venimos practicando.
Muchos de los utielanos de primavera-verano se hibernarán en la capital, donde el clima y el ambiente no debe resultarles tan hostil como este nuestro tan de la meseta. Frío pero limpio. Seco pero sano, y de utilidad pública si de la cura de jamones, embutidos, incluso personas, hablamos.

Hemos estado revisando una serie de datos que la Semana vitivinícola ofrece cada año. En este caso de precios. Está actualizado al 5 del 10 de 2015, es decir a anteayer lunes.
Tanto hemos preguntado en nuestro entorno el precio de las uvas que al final hemos tenido que marcharnos, “fuera”, para enterarnos de ellos.
Se produce entre nosotros una especie de “omerta”, o ley del silencio si vds. me permiten la similitud, que hace que muchas de nuestras gentes oculten los precios de las uvas o los vinos.
Me he preguntado cientos, miles de veces por qué.
Tras muchas reflexiones y largas conversaciones he llegado a la siguiente conclusión:
¿Si el precio de las uvas fuese elevado, de presumir de ello…estaría el personal… tan silencioso, tan secretísimo?… seguro que no. Alimentar el ego suele ser un trabajo deseado por la mayor parte de los seres humanos.
Voy a afirmar algo que lo mismo es un puro yerro.
Quizá es que nos avergonzamos del precio que obtenemos por nuestros productos, en este caso uvas o vino y de ahí que nos callemos, que divaguemos, y que sintamos cierta vergüenza de tener que decir un precio que deshonra nuestra dignidad.
¡Si acaso fuese esta teoría…!! ¿A qué leches viene entonces el venderlo cada año casi más barato que el anterior?
Una gestión de nuestros recursos realmente criticable y altamente peligrosa. ¡Si son los únicos recursos con los que contamos!! ¿A qué viene casi tirarse cada año por el barranco??

Decíamos antes que en la Semana Vitivinícola hemos podido ver que las uvas de distintas variedades en Canarias se han estado pagando entre 0,90 euros las más baratas y 4,40 euros el kilo las más caras pasando por 1,85- 1,55
En Extremadura se han pagado entre 0,14 las más baratas y 0,36 para cava
En Andalucía entre 0,31 y 0,36
En Murcia entre 0,15 y 0,21
En Levante contando Valencia U/R y Alicante entre 0,16 en Valencia para tempranillo, menuda “escarchá”. 0,13 para Bobal en U/R o 0,20 Monastrell en Alicante.
Contando luego que las del cava en U/R han sido  sobre 0,35 macabeo o 0,47 Chardonnay. Esta última en la realidad sabemos que ha sido mayor y bastante
En Castilla la Mancha han estado entre 0,12 y 0,36
En la Zona de Madrid entre 0,13 y 0,28
En Castilla Leon entre 0,20 las más bajas y  hasta 1,30 la Garnacha de Gredos
En Cataluña la oscilación ha sido enorme porque la relación de precios es muy larga por las zonas de DO que poseen. Entre 0,25 del macabeo y 0,72 el Chardonnay y no en todas las DDOOs
En Aragón los precios han sido entre 0,45 y 0,65 contando que solo estaba en el listado Somontano y eso es importante saberlo porque faltan al menos 3 zonas más.
En la Rioja han estado entre 0,50 y 0,90
Navarra 0,30 y 0,95
Rioja Alavesa 0,60 y 1,20
Asturias 0,90 y 1,10 euros
Galicia 0,30 y 1,10 euros en Rias Baixas.

(Aviso de la Semana Vitivinícola) Los datos en negrita se corresponden con las cotizaciones ESTIMADAS. Éstas, así como sus equivalencias y graduaciones, no son más que aproximaciones a lo más generalizado, sin que ello suponga la total exactitud.

Pues eso es lo que podemos decir sobre lo que han dado de sí las Vendimias de 2015.
Hemos visto que la arcilla puede estar tomando un cierto relevo en el tema de la crianza y envejecimiento de vinos incluso en nuestra zona. Contando que se están haciendo ensayos. Ya lo planteó así el propietario de Celler del Roure, Pablo Calatayud.
Posiblemente la mejor Bodega de Valencia, situada en la zona que ellos han dado en llamar la Toscana Valenciana. Cuando Toscana sólo hay una, la de Italia. Si a unos les cogen el nombre y a otros los territorios, terminaremos llamándoles nosotros a ellos: Imperio Napoleónico

Dos vinos suyos de Pablo Calatayud aparecían este fin de semana en el nuevo suplemento de un diario de tirada nacional, ZEN creo que se llama. En un artículo de portada titulado VINOS SIN QUÍMICA AÑADIDA PARA GOURMETS

No termina de llover en este otoño, cuando sabemos que este mes es el que suele reponer las mermadas fuerzas pluviales que durante el año se dan. Malo que empecemos con déficit. Aún así es miércoles. Nosotros en una 3M, Mercantil Mañana de Mercado desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, con Javi Villar en el control y Servidor de vds. José Alfonso Sierra salinas delante del micro. ¡Justo como no podría ser de otro modo!!

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Entrevistamos a Amparo Furriol, Enóloga de la Bodega Pago de Tarsys SL. Su entrevista está en el margen derecho de la web en la columna audios.

Terminamos con las declaraciones del Director José Luis Lapuente, Director General del CRDO Ca de la Rioja sobre el tema sabido de la demanda del Diputado de Álava por el tema Rioja Alavesa

Hasta la semana próxima amigos.!!

Programa N. 69_30 de Septiembre de 2015

 

Música: Al final del Verano, Dúo Dinámico.

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. 
Quién nos iba a decir hace unos años que finales de Septiembre tal día como hoy 30 en este 2015 la Vendimia iba a estar poco menos que liquidada.
Entre otras cosas por las ayudas de la climatología imperante, cada vez más cálida con sus consecuencias en general y las ayudas de las máquinas que puede ser que se estén vendimiando del orden de unas 12.000 a 14.000 has de viñedo, lo que sobre 34.000 que dan los organismos que existen, sería del orden del 45%. Imaginen lo que eso significa.
Dos personajes tan dispares, o quizá no tanto… como el mandatario ruso Putin y el ex Italiano Berlusconi, reunidos hace un par de semanas en la península de Crimea han hecho uso de sus poderes que ellos creen ilimitados para cometer un acto contra el patrimonio de Ucrania.
En una visita de los dos mandatarios a las famosas Bodegas Massandra que poseen una colección de botellas de las mayores del mundo cifrada en unas 500.000 botellas, tuvieron la feliz ocurrencia de preguntar a la Directora de la Bodega si podían tomar vino de una de las botellas que recostada esperaba un montón de años desde que el conde Mijaíl Voronstsov fundador de la bodega las trajese desde España.
Se trataba de un ejemplar de un vino de Jerez de la Cosecha 1775 del que había en el grupo de botellas 5. Dichas botellas están valoradas según la casa de subastas Sotheby`s en unos 150.000 dólares cada una. Ahí es nada. Que pregunten  como se ha pagado la uva en Jerez este año.
Lo cierto y verdad es que la Fiscalía de Crimea adscrita a Kiev que se trasladó a Ucrania tras la anexión rusa de la península en 2014, ha iniciado un proceso penal por apropiación indebida de una propiedad estatal.
Los daños ascienden a más de 80.000 euros afirmó el fiscal adjunto de Crimea.
Para que Vds. vean lo que puede valer una botella de vino en manos de personajes como los de la historia que les hemos relatado. El deseo de beberla sin más.
Seguramente es la costumbre que tienen de ir por el mundo pasando por encima de lo que se les pone a sus pies sin reparar en si cruje o no a su paso.
Una botella de vino 240 años después el revuelo que es capaz de armar, para que luego digan que el vino no tiene recorrido. Lo tiene y muy muy largo. Pocos productos agroalimentarios son capaces de generar a su alrededor tanta inercia que hasta 240 años después es portada en algunos medios de comunicación.
Bien por el vino de Jerez que después de tantos años gana para la comunicación batallas.
Es muy posible que 240 años después no haya nadie en el mundo que cite a Putin ni a Berlusconi.
Fíjense si el tema da juego que 4 variedades olvidadas casi extinguidas en la Champagne están siendo recuperadas gracias al cambio climático.
Según él, los veranos calurosos y secos benefician a la arbane y al petit meslier que necesitan un máximo de sol para concentrar sus azúcares.
En el Comité Interprofesional del Vino de Champaña (CIVC) vigilan muy de cerca los efectos del calentamiento en los viñedos, y constatan que "por el momento, es totalmente beneficioso", como explica Dominique Moncomble, director técnico del CIVC.
"Desde los años 90, se observa una precocidad de la floración y de las vendimias de unas dos semanas", subraya.
Los racimos son más grandes, más sanos y con tasas de alcohol superiores en casi un grado. El nivel más alto de CO2 en la atmósfera también mejora la eficacia de la fotosíntesis.
"Elaboramos escenarios para el futuro teniendo en cuenta las posibles evoluciones del clima. En este contexto, las cepas 'olvidadas", más allá de su lado patrimonial, merecen toda nuestra atención", estima Moncomble.
Variedades:
arbane, petit meslier, fromentot y blanc vrai

Lo que a unos les perjudica puede ser magnífico para otros así es la vida.

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Entrevistamos a Daniel Expósito Enólogo de la bodega Dominio de la Vega SL, situada en el corazón de la Vega del Magro, San Antonio de Requena. Sus respuestas quedan en el margen derecho en donde están los audios.

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Terminamos comentando el nuevo sistema que el CRDO Ribeiro ha puesto en marcha para el control de Vendimia con la ayuda de la Diputación de Orense de 50.000 Euros.

Disfruten!! hasta la semana próxima.

Programa N. 68_23 de Septiembre de 2015

Música: Procuro Olvidarte de José Manuel Soto

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. 
Estos días hay momentos que parecemos estar en la sabana africana. Entre los elefantes que transitan por las calles y carreteras, en franca similitud con las máquina vendimiadoras, y los rinocerontes, que parecen esos tractores enormes que les llaman abanicos para coger almendra, pero que con el abanico plegado llevan una gran punta delantera como el cuerno de esos animales blindados, nos lo estamos pasando genial.
Una fauna que solo aparece en cierta época pero que ha sustituido a las cuadrillas multicoloridas que iban subidas en los remolques y carros, hasta que claro, el automóvil, furgonetas y todo terreno se apoderaron de los pasajeros/vendimiadores para sus traslados quedando el conductor de los tractores y carros más solos que la una desde la mañana y los sucesivos viajes que durante el día realizaban.
Hoy casi todos son conductores. El que subido en el elefante con su aire acondicionado y su equipo de música puede escuchar Las Ondas del Vino, por decir algo, tranquilamente en la cabina y los dos o tres tractores que esperan las descargas para efectuar el transporte durante todo el día.
La vendimia clásica pasó a la historia como pasan otras cosas. No obstante los precios de las uvas y los vinos parecen tener plomo como las botas de los buzos, no se elevan  ni por morir desde hace muuucho tiempo, luego… en esta historia algo está fallando.

Hemos estado estos días visitando bodegas y gentes del vino de nuestro entorno. A pesar de que nuestro programa tiene un carácter generalista vitivinícolamente hablando, es el tiempo de vendimia el momento en el que nos reencontramos un poco más directamente con nuestros alrededores más inmediatos. Durante uno cuantos programas sondeamos más de cerca lo que nos pasa, lo que nos rodea, lo que palpita a nuestro lado y con todo ello reflexionamos, lo agitamos como un buen coctel aunque a veces elucubramos, que también elucubramos.

De ahí que el año pasado en la vendimia de 2014 visitásemos unos cuantos viñedos y entrevistásemos a los viticultores o viticultoras para que nos contasen en primera persona sus impresiones. Este año hemos hecho algo similar, pero en el caso de bodegas de vinos a granel que visitamos el año pasado, en esta ocasión hemos visitado bodegas que tienen una dimensión digamos apropiada para hacer un producto de calidad, y hemos hablado a fondo con algunos de sus enólogos, que en ocasiones son copropietarios, gerentes o similares.

Hemos intentado desnudarlos en el mejor sentido de la palabra porque a veces son los que menos hablan en público, quizá porque se dedican en cuerpo y alma a inversiones elevadas y propias y les van poco ciertas banalidades, pero seguro que tienen muchas cosas que decir. Que a buen seguro bien harían en tenerlas en cuenta representantes de entidades, sindicatos y otros organismos porque el sector del vino comarcal es todo un conjunto de piezas más o menos unidas, pero necesarias, para componer ese puzle que de estar bien ensamblado da una imagen o proyecta una imagen al exterior, y de no estar ensambladas, u rotas, o perdidas algunas de ellas, mala imagen va  dar ese puzle a terceros.

El conjunto de nuestros vinos proyecta la imagen y la realidad, que no solo lo primero, y eso suelen darla los que llenan botellas, las cobran a un precio, y les hacen llevar dentro un nivel de calidad. Que a nadie se le ocurra pensar que la imagen que proyectamos hacia el exterior desde Utiel-Requena es la que dan los vinos de granel, o sus precios, que parecen un secreto de estado que en el peor de los casos hay que contratar un detective para que investigue ese asunto. Realmente vergonzoso créanme. Y más vergonzoso resulta que nadie haga nada por cambiarlo. Si no hay libertad y transparencia en el mercado, eso no se puede llamar un mercado. Le llaman Vds. como quieran pero no mercado y menos libre.

Estos días tras el programa de la semana pasada ya hemos podido ver, menos mal, en algunos medios de comunicación que los agricultores manifiestan su descontento y rechazo a los precios que van apareciendo, según citan de 0,19 euros el kilo de uva, por suponer que son los mismos del año anterior. Cuando estiman que como poco debiera ser de 0,30 euros el mínimo.

Si según las declaraciones de la Presidenta del CR de la DO Bierzo en este programa, el kilo de uva lo están pagando allí, en las Coop a 0,30 y en las bodegas privadas a 0,80. Y en Rioja según lo que se puede leer está el precio de la uva entre 0,80 y 0,90 el kilo y según los datos que publica el Ministerio todas las semanas, los precios de los vinos tintos valencianos siguen siendo los más baratos de España tras los de Cuenca, Albacete, Jumilla etc. Sigue fallando en la historia de la Vendimia un dato que no ha variado desde hace años.
Con una población agrícola de edad muy avanzada, un relevo generacional muy tímido, una reducción de las has cultivadas desde 41.000 a 34.000 en la actualidad, la huida hacia delante es, y hasta un niño de preescolar lo sabe, producir más y más para conseguir por volumen lo que por precio no se consigue. El producto resultante de ese modo es cada año más comprometido con la calidad, eso es indiscutible.

En 1916 toda la vega de Picassent, Alcacer, Sagunto etc. estaba plantada de viñedo. El Naranjo hoy en la cuerda floja, sustituyó aquellas vides haciéndolas desaparecer… Como el pueblo tenga capacidad de seguir comprando turrón y consumirlo, y en California sigan teniendo los problemas de enfermedades y sequía que sus árboles tienen, casi me atrevo a predecir que podremos pasear por las vegas del Magro en unos años a la sombra de unos preciosos y rentables árboles…

Tiempo al tiempo…

Es miércoles, la temperatura quiere copiar la del año pasado y hacernos pasar un Otoño agradable, de tonalidades bonitas y de luces imposible. Claro que hoy nuevamente es una Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros con placer y junto a todos Vds. en las Ondas del Vino, al control Francisco Martí, y en el micro José Alfonso Sierra Salinas, por supuesto todo ello en el 107.7 de la FM en Radio Utiel. No sería posible de otro modo!! Disfrútenlo.

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Entrevistamos a Rodolfo Valiente de Bodegas Andrés Valiente e Hijos SL también llamada Bodegas Vegalfaro SL. El audio de la entrevista queda en el margen derecho de la web en la columna de audios.

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Terminamos comentando el revuelo que se ha montado en Álava, Rioja Alavesa por el tema de la “secesión” o hipotética secesión de la Rioja Alavesa por la propuesta del Diputado General de Álava que en campaña esgrimió el hecho que que la Rioja Alavesa necesitaba su propio status dentro de la DO Rioja, y las consiguientes declaraciones de parte. Un culebrón Otoñal que veremos en qué termina.

Nos vamos con la música de Eros Ramazzotti, Gracias por existir en clara dedicatoria a todos y todas las personas que de forma  informal por la calle nos animan a seguir dando nuestras opiniones en el programa y a continuar en con él por resultar de su agrado.

Gracias… por existir.

Hasta la semana próxima!!