Programa N 81 de 23 de Diciembre de 2015

Música: BSO de En Busca del Arca Perdida

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

La gente ve cosas que no debiera ver en estas fechas. Flores de almendro. Movida de brotes de viñedo en las puntas de los sarmientos que no están podados, claro.
También podríamos ver cosas que quizá no imaginábamos ver. Un presidente con coleta, en mangas de camisa y una barba con perilla del tiempo de los mosqueteros cuando el Cardenal Richelieu las daba a diestro y siniestro.
No me extraña nada que con un otoño como este hayan pasado cosas fuera de lo común. Mangas de camisa en vísperas de las Navidades y el gasoil a punto de horadar el suelo de su precio. Lo dicho, ni pensar quiero lo que con estos mimbres podrá resultar la cesta que del 2016 hagamos.

Dominio de la Vega. Foto: José Alfonso Sierra Salinas_ 2015

No, no nos hemos equivocado con la música. No, no, es a consecuencia tampoco de la película que de la saga se va rodar de nuevo. Habrán deducido que ésta es la música de En busca del Arca Perdida.
Nos hemos pasado nosotros todas las vendimias de 2015 buscando el precio de las uvas o de los vinos perdidos y nada, que ha sido imposible hallarlas, y las hemos buscado eh!! Testigos vds.
Pues ahora precisamente nos han sido revelados los precios de las liquidaciones de las uvas de la cosecha de 2014.
Un año de retraso, tampoco es mucho para el meneo que nos damos por estas tierras con muchas cosas. Más está tardando a salir una sentencia bien esperada, no sé si deseada y, qué, pues eso, pues que nada,  que a nosotros el tiempo nos erosiona bastante menos que a los urbanitas de las ciudades que se pasan el día con unas prisas que les lleva el diablo.

Seguro que habrá quién oiga los precios y no crea lo que está oyendo. Pues son más reales que la vida misma.
Me fueron transmitidos en una comida de celebración de Navidad que todos los años hace el CR de U/R. En ella me tocó afortunadamente caer al lado de dos ex -presidentes de la Propia DO. Hoy ya dedicados a sus cultivos y a su vida personal, que en ambos cometidos tiene franco éxito. Y reconozco que fue una comida muy interesante, con un fondo de conversación profundo del que participaban además algún otro comensal que por allí estaba aparcado.

Los precios de liquidación de la cosecha de 2014 en la Coop de San Antonio que luego diremos han sido los siguientes: Y son precios medios del kilo de uva de cada una de las variedades. Ese precio habrá quién lo haya superado por tener grados superiores o mermado por grados inferiores o penalizaciones por el estado de su uva entregada.

Bobal: 44,59 ptas. Kilo
Cencibal o Tempranillo: 52,31 ptas kilo
Cabernet Sauvignon: 69,90 ptas.- kilo
Merlot: 76,93 ptas. Kilo
Syrah 72,09 ptas. Kilo

Uvas para Cava

Macabeo: 77,90 ptas. Kilo
Garnacha: 77,90 ptas. Kilo
Chardonnay: 88,05 ptas. Kilo

Qué!!, cómo se les ha quedado el cuerpo??

Vegalfaro desde Ctra. Pontón a Utiel_ Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015

Digo de todos aquellos que han cobrado bien por debajo de estas cifras las uvas de esa cosecha.
Esto es lo que por costumbre no suele gustar que sea vox populi.
"Jope, menuda afrenta que los socios de la Coop del Progreso de San Antonio de Requena cobren a tanto y nosotros a tanto menos". Pero es que además suele añadirse: "Es que no me lo creo, es que eso no puede ser verdad", como para justificar que ellos, quienes sean, estén cobrando a precios mucho menores.
Pues a eso hay que llamarle por su nombre: Gestión de la cosecha por parte de los propietarios. Normas para llevar las uvas cuando y como se diga. Elaboraciones por separado y con tino y, lo que es más importante una gestión de la venta impecable en todos los sentidos. Y lo demás son responsabilidades de quienes se sientan en los sillones de las Juntas, que no están para cubrir un hueco, sino para que el socio obtenga el mejor precio del mercado, y si no, mejor irse a casa, pues para presentar ciertas liquidaciones…. Eso puede hacerlo hasta un niño de pecho

Merece mención especial el tema de las Uvas Cava.
Los precios de estas uvas son precios muy principales, muy importantes.
Y la pregunta que se hace mucha gente en nuestra comarca es: ¿"porqué mi viña del otro lado de la Rambla de Estenas tiene derecho a cava y la del lado de Utiel, no, si está plantada de la misma variedad, del mismo año y con el mismo portainjertos?. "Es más la cultivo yo mismo con mis mismas manos y el tractor con el que la aro, es el mismo, ni siquiera la labro en días distintos".
Hay una propiedad que lo era, de la Duquesa de Lladró, llamada así como empresa, situada a la altura de la crta del Pontón  cuyas viñas las dividía en diagonal el TM de Requena con el de Utiel, y partía eso, las mismas parcelas.

El mérito de las gentes, o fundadores  en su momento de Torre Oria es inmenso por la lucha tan tenaz para conseguir defender unos derechos de la elaboración de Cava, y que nadie agradecerá suficiente, pero… los responsables políticos, vitivinícolas, sindicalistas etc. de los municipios de Venta del Moro, Utiel y Caudete de las Fuentes, colidantes con el TM de Requena, ya deberían empezar a preguntar en el CR del Cava o en el Ministerio de Agricultura, por donde se va a apuntarse o a cumplir los méritos suficientes para sumar su Término Municipal a la retahila de municipios Cava de España, porque si nadie se saca de la manga un conejo zancudo, poseen las mismas condiciones edafológicas, climáticas, varietales, de suelos, de cultivo etc. para poder elaborar vinos que sean protegidos por dicha DO.
Bueno…, yo de los viticultores de los susodichos me dirigiría a los responsables citados y les demandaría gestiones precisas en ese tema, y que luego diesen las explicaciones oportunas de las gestiones realizadas.

Porque es de muy mal gusto cobrar la uva de Chardonnay de mi media viña a 88 ptas el kilo y la otra media a 38 escasas. De mal gusto y de mal llevar y peor pasar, muy malo todo ello, la verdad!!

Es miércoles día 23 de diciembre,   el sorteo como siempre toca donde quiere y nosotros seguimos viendo con alegría como no solo se tiran espuma cavista los de la fórmula 1, también los afortunados de la Lotería pueden hacerlo. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

Interior de la sala de Catas de Bodegas Vegalfaro. Foto: José Alfonso Sierra Salinas_ 2015

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Hemos dado lectura al Manifiesto del Club Matador sobre: En defensa de los viñedos de excepción. Hallado en bacomania.com recogido por José Ramón Peiró.

Rioja, Ribera del Duero, Cava y cuatro DDOOs más limitan la ampliación de sus viñedos.

Y terminamos con la noticia del desconcierto del CR del Bierzo sobre la sentencia del TSJ de CL que ordena pagar una cierta cifra de euros por unos viñedos plantados de Merlot y Tempranillo.

Todo nuestro programa de cada miércoles se encuentra alojado durante una semana en la web  www.radioutiel.es Únicamente las entrevistas y catas las traemos hasta nuestras webs: www.lasondasdelvino.com y www.lasondasdelvino.blogspot.com por motivos de espacio.

Hasta la semana próxima, Feliz Nochebuena!!

Programa N 80 de 16 de Diciembre de 2015

Música: Michael Buble y Maríah Carey All I Want for Christmas Is You

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

No hay ya quién pueda negarlo, ni cerrando los ojos se puede evitar ver por todos lados el espíritu de la navidad. Es un hecho aceptado la Navidad reina entre nosotros…y eso a pesar de que es una fiesta familiar, al menos 9 de cada 10 en Francia y España así lo consideran. E Incluso a pesar de que la campaña electoral del famoso 20 D se haya metido por medio.
Por cierto, que nunca mejor dicho lo del 20 D. Porque si las encuestas no fallan, ese será el reparto que a groso modo se hará entre los partidos. 20% para los cuatro de la old y la new política y el 20% restante para nacionalistas y cia. Estos últimos árbitros en exceso a veces de la política nacional y hoy unas notas de color en el ramillete futuro de diputados que en el próximo hemiciclo quedará compuesto como un ramo en un jarrón. Tras el paso por las urnas de las papeletas, con las que los españoles sembraremos las cajas de ilusión el domingo.

Poco a poco se va viendo la luz en el largo túnel que en las DDOOs se ha ido produciendo y sus últimos rechinamientos en unas maquinarias que cada año que pasa se acercan a los 100 y no es moco de pavo decir que algo que  tiene esa cantidad de años y casi está sin tocar, ya es superivencia.

Y viene de la mano de donde casi viene todo. De la zona norte encajada en el Ebro que comparte territorios vitivinícolas con las Comunidades de Navarra, y País Vasco, siendo la susodicha a la que nos referimos naturalmente La Rioja.

Bodegas Familiares de Rioja impulsa la creación de "Vino de finca"
La DOCa Rioja debatirá la propuesta, que pretende delimitar calidades basadas en la vinculación del vino a un 'terroir' determinado
Redacción | 12/12/2015
RIOJA2 diario digital
La asociación "Bodegas Familiares de Rioja" ha solicitado al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja que ampare legalmente el apelativo "Vino de Finca" dentro de la denominación, con la intención de delimitar y reconocer las calidades vinculadas a un 'terroir' determinado, acreditando a los vinos elaborados a partir de un viñedo concreto caracterizado por una identidad edafológica y climática.
Por ello, se plantean estrictos mecanismos de control para la certificación de los viñedos sujetos al apelativo "Vino de Finca", basados en las características de la parcela y del sistema de cultivo que se lleva a cabo. Así, por ejemplo, se proponen rendimientos máximos inferiores en un 15% a lo establecido por la DOCa Rioja, la obligación de trabajar con podas cortas, una edad mínima del viñedo de 15 años, una superficie foliar expuesta superior a 1,3 m2/kg de uva y la práctica de la vendimia manual, entre otras medidas.
De igual modo, se fijan normas relativas a la extensión del paraje o finca objeto de acreditación, la ubicación de la bodega elaboradora, la elaboración y los sistemas de calificación del vino, el tipo de envase y cierre utilizado, el etiquetado, la designación y el uso de precinta de garantía, etc.
Fundado en 1991, el grupo" Bodegas Familiares de Rioja" reúne a más de 40 bodegas de la zona que cuentan siempre con viñedo propio y que comparten una misma inquietud:la defensa de las calidades intrínsecas existentes en la DOCa Rioja, la autenticidad de sus proyectos  y el profundo arraigo a la tierra.barrica vino casa cultura

 En palabras de Óscar Tobía, Presidente de  "Bodegas Familiares de Rioja", "confiamos en que el Consejo Regulador verá con buenos ojos la propuesta de la figura de calidad "Vino de Finca" porque de hecho supondría" un valor añadido a la calidad reconocida de la DOCa Rioja".

Pena y  alegría a la vez que se encuentren puntos de encuentro entre posiciones de uno y otro lado que en definitiva darán con una nueva vía de mejora de la calidad, del producto en primer lugar, y en segundo, herramientas para que los operadores del sector puedan tener la suficiente diversificación que les haga encarar el futuro al menos otros 20 años.

Lo de la pena lo decimos de forma nostálgica porque a finales de los 90 o recién entrado el Siglo XXI hicimos desde U/R dos propuestas clave a la Administración Valenciana.
Una: Vinos de Finca o Heredad, de los que les hicimos llegar propuesta de desarrollo normativo.
Otra: Vinos de la Ribera del Mediterráneo, justo otra propuesta escrita en forma de moción que hicimos llegar tanto al gobierno Valenciano como a las propias Cortes. Esta última era la idea del escape para la creación de una figura de calidad que englobase a todos los vinos de la comunidad valenciana, incluidos los de Castellón.

Si hubiésemos entendido el silencio administrativo como una respuesta positiva ya estarían en la calle ambas, pero ni para eso hubo arrestos. Por lo cual de otros lares vendrán a darnos lecciones que a buen seguro acataremos como buenas, por qué no, en al menos en los vinos de Finca.
En la otra la Justicia dirá lo que tenga a bien decir, cuando le parezca oportuno.
Unos 15 años perdidos o de retraso, que no sé qué es peor a veces…


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Entrevistamos a María José Hernández Latorre y José Blasco Pedret, propietarios de la Enoteca Pepe Blasco recién abierta en la Calle Real de Utiel.

Su entrevista la dejamos en el margen derecho de la web.

Terminamos con Michael Buble y Thalia y el dueto Feliz Navidad.

Hasta la semana próxima amigos.!!

Programa N 79 de 9 de Diciembre de 2015

Música: Joe Cocker- Ain´t No sunshine /No no e la luz del Sol

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Nos hemos metido en fechas navideñas ya de forma inapelable.

Foto_ José Alfonso Sierra Salinas

Es muy raro que este año no haya ya hace unos días o unas semanas tiendas, bares, lugares públicos etc. Que no hayan decorado o puesto detalles sobre la Navidad.

Será la campaña electoral que al haber estado ya bastante tiempo en candelero quizá haya “movido” el cuerpo a los que siendo los copropietarios de actividad festiva del mes no han querido quedar en disminución y han dicho: A la calle cuanto antes.

Y ahí tenemos la Navidad en un claro mix con la campaña haciendo de este mes de Diciembre, de por sí movido en comidas de empresa, regalos navideños y cánticos, un cocktail que quizá echemos de menos en años venideros

Tanto es así que ya el día 30 de Noviembre tuvo lugar el acto de Brindis de Cava en Requena en el que participaron el Presidente de la Generalitat, el Presidente de la Diputación, el Alcalde de Requena y el Presidente de la Asociación de elaboradores de cava de Requena sr. Hidalgo.

En el tiempo de nuestra entrevista les traemos hasta las Ondas del Vino la grabación del Acto con los cortes de voz de los representantes descritos, por gentileza de la grabación de la Red Comarcal.

Dijo el Alcalde de Requena en la precampaña de las municipales unas palabras que nosotros recogimos en Las Ondas del Vino. “algo así como que la primera misión que iba a hacer era solicitar a las autoridades de la Generalitat el desenlace, arreglo o reversión del asunto relativo al pleito que la DO Utiel-Requena mantiene con la propia Generalitat por el caso de la inclusión de los TM de nuestra DO malmetidos y de forma irregular por los anteriores gestores.

Hemos visto a través de las redes sociales, la red en general y la prensa digital mayormente las ocasiones en que los altos dirigentes de la Generalitat han visitado Requena y generalmente por asuntos o temas del propio sector vitivinícola, con lo cual habrá tenido ocasiones mil en transmitirle al Presidente esa preocupación que le “atosigaba” le “ahogaba” durante la campaña.

No lo sabemos con certeza de quién recibe la información de primera mano, pero sabiendo de su preocupación es seguro que la transmisión la ha hecho.

Otra cosa es que no sabemos la respuesta a dicha demanda. Ni lo sabemos de primera mano, ni de segunda ni de tercera. No sabemos nada.
Y es una pena porque si el CR Utiel-Requena va al tribunal de justicia de la CV demandando a la Generalitat por un acto en la que la citada con una resolución perjudica los intereses de la DO a decir de los representantes de la misma, y habiendo llegado unos gestores de la generalitat distintos en género y pensamiento, que se han hartado de decir a este y oeste que el tema había sido un abuso y necesitaba e una reparación…. A qué están esperando para hacerlo? A que el Juez dicte sentencia? A que se gaste en abogados y procuradores lo que no debió de gastarse nunca? A que la sentencia de lugar a recursos que llevaran a los actores a incrementar sus rencores, sus ganas de revancha?

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015

Y no sería mejor haber guardado un discreto silencio antes, si después no se estaba en disposición de llevar las cosas al statu quo inicial??

Brindemos, brindemos por la Navidad y la Campaña. La primera porque es cuando todo vuelve a casa. La segunda porque cuanto antes se termine antes vuelve todo a casa también…o eso creemos

Es miércoles. La semana que viene tendremos ocasión de volver a ver las urnas en la mesitas verdes de siempre, esas mesitas en las que durante todo el año se apoyan los bracitos de los niños para ver, leer, estudiar, dibujar, ir modelando su vida para un montón de años después regresar a ellas a ver las urnas.
En una  Mercantil Mañana de Mercado. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

Programa N 78 de 2 de Diciembre de 2015

 

Música: The corrs- What can i do

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

No era tan grave a lo que se ve.
El embate de los primeros fríos no ha sido para tanto. Parece que tras el susto inicial, la temperatura se ha ido suavizando y si no fuese por el viento, que es lo que decimos por nuestras tierras… aquí, si no fuese por el viento… no hacía frío.

Otra cosa son las lluvias, las aguas que no vienen ni por morir!
Desde enero han caído justo los siguientes litros:
38 el primer mes
14 el segundo
125 el tercero
16 el cuarto
25,5 el quinto
42,5 el sexto
18,5 el séptimo
38,5 el octavo
33,5 el noveno
26,5 el decimo
23,5 el undécimo
y del duodécimo ya empezado, no esperes mucho más.
401,5 llevamos y aunque parece una cantidad apreciable, no lo es, porque en realidad nuestros periodos de lluvias adecuadas son el otoño y el refuerzo que al mismo quiera o se le ocurra hacer a la primavera.
Imaginemos con qué fuerzas contamos este otoño unos escasos 80 litros entre Septiembre, Octubre y Noviembre. Pocas fuerzas para tan largo camino van a ser.

Aún pregunto por la calle a algunos propietarios a qué precios han cobrado las uvas esta cosecha y me dicen que no lo saben, que aún no las han cobrado, que si esto que si lo otro… hay momentos que son evasivas.
Comprendo que si un propietario no quiere decir a cómo le pagan sus uvas está en su real derecho de no decirlo. Faltaría más!!
Pero esa pregunta no es la herramienta para desvelar ningún secreto familiar, de intimidad personal o economía propia. Es ni más ni menos que colocar en boca de todos lo que otros productos tienen, precios, transparencia, publicidad, sin nombres ni particularidades, si no, la eliminación de un secreto que puede parecer un aliado cuando la verdad es que es tu peor enemigo.

Quiero destacar unas palabras de Salvador Manjón de sus impresiones de la semana pasada, hablando del sector y los precios..

“Así se explica que vendamos la uva por debajo de sus propios costes de producción, nuestros vinos como los más baratos del mundo y nuestras exportaciones vayan encaminadas a llenar las botellas de aquellos a quienes aspiramos a sustituir en los mercados internacionales”.
“Pero tampoco hay que perder de vista la evolución que el sector ha tenido en las últimas décadas, donde la tecnificación en los viñedos, en buena parte gracias a las ayudas europeas con los planes de reconversión y reestructuración, ha hecho posible el milagro de los panes y los peces. Es decir, perder un treinta por ciento de la superficie y aumentar la producción en unos porcentajes similares. Lástima que ese milagro no haya tenido su traslación a los precios, cuyos valores unitarios apenas han disfrutado de algún pequeño incremento, motivado por los vaivenes de las cosechas (por otra parte cada vez más homogéneas)”.

Mas de dos me parece que mantenemos una cruzada particular para que el beneficio del producto de la uva no se incline siempre al mismo lado de la balanza. Que también hay otro lado que espera que como poco su trabajo se vea recompensado. Por supuesto que con el precio, no sólo con buenas palabras.

Es miércoles. Diciembre ya es un hecho real, cierto y es más, sin hacer referencia a unos grandes almacenes con nombre británico diríamos que  la Navidad se encuentra entre nosotros sin ningún género de dudas.
En una  Mercantil Mañana de Mercado. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!

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Entrevistamos a Mari Paz Gil de Tacoronte Acentejo, secretaria de dicho CR y su entrevista está en el margen derecho de la web. Una interesantísima entrevista.

Contamos  como combinan el Vino y el Chocolate.

Y explicamos como se efectúa la calificación de vinos de Rioja de esta cosecha 2015 que acaba de comenzar.

Hasta la semana próxima amigas y amigos. Un Abrazo!!