Programa N_102 de 25 de Mayo de 2016

Música: Rumer – Slow /
 
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Mayo no ha podido ser más variopinto de lo que ha sido. Fresquito algunos días. Calor veraniego otros. Ha escuchado nuestras súplicas y ruegos para que el agua se hiciese realidad y nos ha dejado unos 60 litros. No ganan el duro enfrentamiento que llevamos contra la sequía pero nos da una tregua.
¡Hemos observado mucho, bastante oídium en rosales y arces, bueno arces…!!  los del río tienen oídium antes de brotar, pero ya hace años. En algunos como éste se nota más porque la vera del rio parece paisaje otoñal, todas las hojas rodando y caracoleando por los suelos al ritmo del viento de turno. En Mayo.
Han visto mildiu en Viñedos de Montilla-Moriles hace unos días… si el calor no se aferra y permanece elevado, no estaría de más estar vigilantes. Aunque no esté lloviendo, la humedad por si sola puede hacer estragos.
Al  menos las aguas han permitido u obligado a movilizar el parque de tractores que rápidamente han salido en estampida a labrar todos los terrenos vitícolas, que a la vista de la humedad interior y con el verde de los penachos de los brotes de las cepas, adquieren una tonalidad y composición visual única, en primavera.

Dice Salvador Manjón, al que seguimos de vez en cuando, que se va a poner en marcha la extensión de norma en breve plazo. Como si eso fuera la panacea que de todos los males nos librará en el mundo del vino.
El año pasado hubo auténticos retrasos en poner en marcha el tema de la OIVE, su extensión de norma, contratación de personal y los etc. que a reglón seguido vendrán.
Al igual que lo más importante de todo ello que no se ha puesto en marcha, que es el sistema de información actualizada para que en cada momento se sepa las cantidades de vino hay en existencias, salidas, ventas, etc. Una información valiosísima que imaginamos por imaginar, que muchos no estarán dispuestos a que fluya en todos los sentidos, cuando es de cajón que si fluye en uno solo mejor para el que se encuentra al lado del flujo en el momento que se produce.

Igualmente señala que se va a modificar la representatividad de los socios fundadores obligados por la incorporación de alguna nueva asociación que ha demostrado que representan más del 10% de representatividad de la rama profesional a la que pertenecen.
Se quedan fuera los CCRRs a pesar de sus reclamaciones. De algún modo la firma con el Ministerio, del convenio de colaboración en el que les reconoce su capacidad para los temas en materia de DDOOs, ha podido suavizar los recios taninos de los tragos iniciales.  En este momento esos taninos ya parecen maduros y evolucionados.

En cualquier caso y siguiendo nosotros opinando que la estructura actual en España del mundo del Vino ha de cambiar, y todos los signos así lo indican, puede que la OIVE al final quede en un recaudador de tasa para promoción y debatir y discutir de los vinos generales sin nombre sobre los que hablar cada campaña, y sus precios.
Porque eso al fin y al cabo es lo que importa, ni más ni menos. Al menos para el común de los vinos.
Toda vez que los vinos con nombre y apellidos tienen un precio acorde a sus propios orígenes, prestigio de marca y la capacidad de sus propietarios de encantamiento ante el público para colocarlos en el mercado. Algo esto último que se verá multiplicado, cuando de los vinos de DDOOs ya existentes, y los de pago ya sabidos, empiecen a sumarse en el mercado; Vinos de Pueblo, De finca de Paraje e incluso de Parcela.
Algo que en España somos maestros en realizar. Antes incluso de que esté legislado. Les invito a que miren con detenimiento las botellas que consuman. Será muy sencillo encontrar en algunas de ellas indicaciones como: Vino de familia, Reserva familiar, Vino de Heredad, Vino de Finca etc, etc.
O sea que a bautizar no nos gana nadie, antes ni siquiera, de que haya normas en el registro para aceptar esos nombres…
Así somos…!!

Es miércoles hoy a Mayo en Las Ondas del Vino le damos un golpe mortal, y en una Mercantil Mañana de Mercado. Maneja el control Javi Villar, pone voz a las Ondas del Vino, José Alfonso Sierra Salinas, en el 107.7 de Radio Utiel y las 24 horas en www.radioutiel.es
Pero por si acaso desean navegar por las Ondas con mayor profusión, se van a las webs www.lasondasdelvino.blogspot.com
www.lasondasdelvino.com
o se dirigen si lo desean a nuestros mails
lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com

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Entrevistamos a Reyes Ávila Bercial, ponente del WineTech Forum 2016 celebrado el día 24 de Mayo de 2016 y gran Experto en Enoturismo. El Audio de la Entrevista lo dejamos en la columna de la derecha de la web: Audios.

Comunicamos que Ciudadano García de RNE realiza el programa de día 3 de junio a por la tarde en directo en la sede del CRDO Utiel-Requena. Entrada libre al público.

Comunicamos que hay elegido nuevo Presidente de la Coop Agrícola Utiel, Fernando Giménez y Vicepresidente Alberto Lacruz. Nos gustaría un día hacer una entrevista para que digan el proyecto que para la Coop de Utiel tienen…

Salud!! amigas y amigos.

Programa N_101 de 18 de Mayo de 2016

Música: Diana Ross y Julio Iglesias, All of you
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Agua en Mayo, Pan para todo el año.
Eso dice el refrán, pero con la globalidad y la deslocalización, en nuestro caso el pan para todo el año será con trigo de Castilla-León, o del cada vez menos cereal  de Castilla la Mancha, puesto que el paisaje ha ido pasando del ondulante verde del cereal, al uniformado y formado verde de las filas de cepas en alambre, al cada vez más cuerpo de avestruces verdes que parecen los nuevos almendros.. que cambian el paisaje.
Decía que, con el trigo de Castilla León, la otrora despensa de España, porque con el cambio generacional y los cambios de tecnología agrícola y cambio de costumbre alimenticios, eso ha cambiado. En el desierto de Almería te colocan unos cuantos plásticos en plan sombrilla y empiezan a sacar tomates y calabacines de debajo, tantos… que la semana pasada me decía una ciudadana Moldava: Qué pena que tiren tanto tomate, al tiempo que hacía un rosco con los dedos y señalaba la falta de calibre para la comercialización cada vez más exigente en los mercados Europeos.
La semana pasada los amigos de Coag mandaron una NdP muy interesante: ya que dice
La producción de almendra 2016/17 será un 11% inferior a la pasada pero un 6% superior a la media de los cinco últimos años.
 
Madrid, 10 de mayo de 2016.- La Mesa Nacional de Frutos Secos, integrada por las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, Cooperativas Agro-alimentarias de España, y la Asociación Española de Organizaciones de Productores de Frutos Secos y Algarrobas (AEOFRUSE), ha realizado la estimación de producción de almendra, dando como resultado una previsión de 46.628 toneladas de almendra grano.
 

Dirán que de qué va éste hombre en un programa de Vinos hablando de la Almendra, pues eso, un cultivo mediterraneo que nos ayuda, nos implica o nos descoloca muchos años nuestras cuentas.
Y por si fuera poco la enmienda de la almendra a nuestro negro presagio de año…
Nuestros amigos del Correo del vino nos dicen en su último número
El mercado mundial de vino apuesta por los graneles de calidad
La tendencia en el mercado mundial del vino a granel pasa por la búsqueda de una mayor calidad en el producto. Los grandes compradores internacionales ya no reclaman graneles con poca personalidad, cada vez son más las bodegas que buscan elaborar vinos adaptados a diferentes fines, gustos y mercados.

Fuente: WBWE

El vino a granel ha pasado a ser el aliado perfecto de grandes superficies y elaboradores que buscan un perfil de producto concreto para un público cada vez más consciente de lo que bebe. Esas bodegas, las que elaboran vinos de gran diversidad pero con el denominador común de la calidad, son las que vienen definiendo a la World Bulk Wine Exhibition, desde sus orígenes, como el gran encuentro profesional para el negocio del vino.
Por ejemplo, en el mercado español, durante 2015 se comercializaron 13,96 millones de hectolitros por valor de 504 millones de euros, a una media de 0,36 euros. De ellos, algo más del 17% (2,4 millones de hectolitros) se comercializaron con algún apelativo de calidad con unos ingresos de 122 millones de euros, que suponen casi el 25% del total de ingresos. El vino con denominación varietal se cotizó a 0,39 euros, a 0,63 euros el vino con IGP y a 1,10 euros el granel con DOP.
Los países que apuestan por el granel de calidad y la selección de sus ventas obtuvieron 2,47 euros el litro Nueva Zelanda, 1,36 euros Francia, 1,27 euros Alemania y 1,16 euros Estados Unidos.
 
WBWE 2016
La World Bulk Wine Exhibition prepara su octava edición con un ritmo de crecimiento consolidado en número de expositores y participación internacional. En 2015, esta feria que concentra el 85% de la oferta mundial de vino a granel, reunió a profesionales de 66 procedencias y a más de 200 empresas de 20 países. Cifras que esperan mejorarse este año, los próximos 21 y 22 de noviembre.
A lo largo de sus siete ediciones, la WBWE ha convertido a la ciudad de Ámsterdam en capital de vino y punto de encuentro para los principales actores del sector, productores, compradores y profesionales que acuden con un objetivo muy claro: HACER NEGOCIO.

Lo que decíamos un Mayo muy raro que trae cosas y cambios que lo mismo rompen las malas inercias que nos habían sobrevolado.
Serán las aguas de Mayo??? Pan para todo el año.

Es miércoles ya hemos superado la mitad de Mayo, San isidro ya mora donde le toque hasta el 2016  y en una Mercantil Mañana de Mercado. Maneja el control Javi Villar, pone voz a las Ondas del Vino, José Alfonso Sierra Salinas, en el 107.7 de Radio Utiel y las 24 horas en www.radioutiel.es
Pero por si acaso desean navegar por las Ondas con mayor profusión, se van a las webs www.lasondasdelvino.blogspot.com
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Entrevistamos a Jesús Mora Cayetano de CECRV_ Conferencia Española Consejos Reguladores Vitivinícolas y a Andrés Sáenz Magdalena de TIPSA SL, con motivo del WineTech Forum 2016 que tendrá lugar el día 24 de mayo en Madrid. El Audio de la misma queda en el margen derecho de la Web junto al resto de audios.

Hablamos de la VII Jornada  DIAM en Rioja que buscará poner sobre la mesa asuntos como las clasificaciones de los vinos de Rioja. Un reto para el futuro? o un Espejismo?

Salud amigos. !! hasta la semana próxima. Volveremos con el WineTech Forum 2016 en su día después.

Programa N_100 de 11 de Mayo de 2016

Música: Bolero de Ravel, armónica y Guitarra. No se los autores de la interpretación.
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Hace unos días, se dijo que la composición de El Bolero de Ravel, estaba libre de derechos, porque habrá llegado al límite de años que para ello está establecido.
Una magnífica composición de Maurice Ravel de la que se dice que pude haber generado unos 50 millones de euros por derechos de autor.
Nosotros en el programa nº 100 de Las Ondas del Vino hemos huido de buscar una música estándar como la que normalmente ponemos pensando siempre en el enganche de alguna de ellas, por su título, autor, sucedido y además interpretaciones que entendemos son del gusto general.
No hemos tenido tiempo de preparar mucho el mismo pero al menos en lo musical hemos intentado darles una sorpresa.

Para el día de la Cruz la viña reluz, dice el dicho o refrán. Reluz pero, las Chardonnays y, las que han dispuesto de riego para romper la salida del Invierno y aparecer en primavera como es debido y a su tiempo, porque las de secano y sin apoyo de humedades, están listas…

La semana pasada en el diario Levante se publicaba un artículo por José Sierra y Luis Ibañez sobre un hipotético trasvase de aguas de la depuradora de Pinedo a Camporrobles, ni más ni menos. Total unos 100 kms. Y desde el nivel del mar a 900 metros de altitud. Bailo bien o me quito??

Me suena un poco pero en sentido inverso al suceso que trajo nuestro buen amigo José Luis Martínez recogido en en la Correspondencia de España AÑO LXXIII nº 22796, pag, 3 de 27 de agosto de 1920. Asunto de la reunión tuberías para el transporte de vinos, por la crisis de los transportes que había ocasionado perturbación al comercio y la Industria. Decía que la Jefatura de Obras Públicas había estudiado y presentado un proyecto de tuberías destinadas a la conducción de sus caldos desde Utiel y Requena al citado puerto.
Una especie de Vinoducto para huir de huelgas de camiones, ferrocarriles etc. Nunca pensaron que el vino llegaría un momento que tendría que embotellarse. Para ellos y entonces el vino viajaba poco menos que en bikini hasta el barco.
Así hemos seguido 100 años después bueno 96 mandándolo en plan ya nudista que al menos está de buen ver, pensarán algunos.
Lo grave que está contenido dentro del artículo no es la dificultad del proyecto, su costo, el tiempo para realizarlo, quién lo va a sufragar, no, lo grave es que se echa mano de ello porque se dice que los acuíferos de nuestra tierra están en un momento muy delicado y bien haríamos en utilizar para el riego las aguas de la depuradora de Pinedo y dejar las de nuestros acuíferos para nuestro consumo que buena falta nos van a hacer….
No sé la estructura científica de un trasvase desde la playa del Saler a Camporrobles. Así a bote pronto se me antoja un empeño de elevadísimo nivel y de costos para lo que realmente se quiere salvar que es un cultivo, que desde luego aún no está declarado estratégico, y que como cultivo y en una escala de valores hay muchos otros en todo ese trecho desde la huerta a la meseta de mucho más valor económico.
Tampoco sé si a veces cuando no hay temas que publicar se publica lo que  pasa por debajo de una pluma, nerviosa, magra y seca como la mojama.
Desde luego a mí personalmente me dejó muy muy frío, muy muy escéptico y no he llamado a José Sierra por una prudencia exquisita ante la respuesta a mis preguntas sobre el artículo en cuestión.
Por otro lado, y si no tiene más sustancia que un hueso de cocido ya sacado de la olla y roído por el can de la casa, flaco favor para los viticultores que tienen sus viñedos más secos que el perro que sólo huesos roe.

En tiempos de tribulación, no hacer mudanza. Se supone que debe de ser. Por favor no decir cosas de esa envergadura…..si luego…..

Leer algo del articulo para completar…

Es miércoles ya 11 de Mayo, en una Mercantil Mañana de Mercado. Maneja el control Javi Villar, pone voz a las Ondas del Vino, José Alfonso Sierra Salinas, en el 107.7 de Radio Utiel y las 24 horas en www.radioutiel.es
Pero por si acaso desean navegar por las Ondas con mayor profusión, se van a las webs www.lasondasdelvino.blogspot.com
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Hablamos de los 5 colores básicos del vino.

Dimos 10 Consejos para asistir a una cata o feria con degustación de vinos.

Y dimos el ranking de los 10 países más consumidores de vinos en el Mundo en 2015.

Que paséis un feliz fin de semana. Os esperamos la semana que viene.

Salud!!

Programa N_99 de 04 de Mayo de 2016

Música: Rod Stewarrt: Have you Ever Seen the Rain
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Hemos oído decir por la calle, en los cafés que en la zona de la carretera de Albacete desde Requena y hacia Campo Arcis se han arrancado viñedos… por falta de agua.
A nadie escapa que este 2016 bisiesto nos va a probar las fuerzas. Durante los años 1995 y 1996 hubo una gran sequía en nuestra comarca que se llevó por delante multitud de cepas, sobre todo de terrenos fuertes muy arcillosos, profundos con poca arena y menor transpiración. Es la ley de la evolución que acompañada de la climatología nos trae entre otras cosas quebraderos de cabeza. Como si un fuesen suficientes pensar en el precio de las uvas cada año.
Este nuevamente Italia se convierte en el primer productor mundial de vino dejando como en otras series a España en el puesto 3º.

Nos ha gustado mucho por su interés el informe de Castro Galiana sobre El “Informe anual sobre la información del vino”
En la prensa Española. Y él mismo ha hecho unas declaraciones en Vinetur.com de las que queremos hacernos eco. Sobre todo porque se echan en saco roto muchas veces asuntos como este por la inercia de cada día en CCRRs o Bodegas o entidades que desean estar en los lugares y elevar su nombre y prestigio y lo hacen medianamente mal o no lo hacen.

¿Cómo se analiza el impacto mediático de las bodegas y denominaciones de origen en España y qué peso tiene la comunicación corporativa para este sector y para sus ventas? La consultora Castro Galiana ha hecho de estas preguntas uno de sus principales objetivos de trabajo, lo que le ha permitido ser la única agencia de sus características que en España elabora un informe anual del impacto del sector vitivinícola en los medios de comunicación off line españoles, además de elaborar estudios e informes ad hoc para denominaciones de origen y bodegas que les ayudan a la hora de lanzar un nuevo producto o elaborar estrategias de posicionamiento en el mercado.
Rodolfo Castro Galiana, responsable de la firma, nos ayuda a profundizar un poco más en el trabajo de esta agencia y en su "Informe anual sobre la información del vino", un documento de notable interés para propietarios, directores generales, de marketing y comunicación de DD.OO. y bodegas.

Un gran número de bodegas, sí, pero Rodolfo Castro Galiana es crítico con el papel que la mayor parte de las bodegas sigue concediendo a la comunicación, especialmente a una buena comunicación corporativa. "Hay pocas bodegas y pocas denominaciones que se tomen en serio la comunicación, si nos atenemos al número total de bodegas en España". Y es que tomárselo en serio, nos explica, "exige costes y profesionales, o externalización, y estas posibilidades de inversión en comunicación no están al alcance de muchas bodegas y denominaciones de origen por lo que muchas de ellas no cuentan con los recursos humanos y económicos necesarios para hacer una comunicación efectiva".
Notoriedad mediática.
Castro Galiana hace hincapié en lo mucho que se ha "complicado" la comunicación en los últimos tiempos, con la irrupción de los "nuevos medios", esto es, la comunicación on line, y las empresas tienen que hacer mayores esfuerzos para trascender y para que su mensaje no se pierda en algún eslabón de la cadena. "Si la comunicación se interrumpe en algún momento, malo, sea en el punto en el que sea (medios digitales, falta de presencia en RRSS...), hay muchas bodegas que no destinan recursos suficientes para el éxito de la comunicación, que es un factor clave en la imagen pública de las DD.OO. y bodegas, de ahí la importancia de verlo como un bien económico intangible y aún cuesta verlo así, como un factor importante", explica.
La notoriedad mediática es otro de los elementos valorado en el informe, y uno de los factores que pueden contribuir a lograr los objetivos de venta de las compañías. Pero para conseguirlo "hay que hacer una buena comunicación, precisa, elaborando piezas informativas de calidad adaptadas a los diferentes tipos de medios y eso es algo que muy pocas bodegas y denominaciones de origen hacen". "Las bodegas y denominaciones de origen que deciden que la comunicación es importante son pocas pero esta estrategia determina su mayor trascendencia en medios de comunicación no solo locales si no nacionales", lo que da lugar a que bodegas y denominaciones de origen grandes en volumen apenas sí tengan aparición en medios a nivel nacional mientras que otras, mucho más pequeñas, sí consiguen hacerse con un espacio.
Una situación que Castro Galiana achaca en muchas ocasiones a que muchas de estas empresas, como en buena parte del tejido empresarial español, siguen ancladas en estructuras del pasado y les cuesta ver la comunicación como el activo intangible que es. "Sorprende que en muchos casos el 80% de la influencia informativa de la empresa se desarrolla en su provincia, algo que no tiene sentido, sobre todo para una bodega o d.o que tiene que apostar por la internacionalización", asegura, "igual tienen que llegar generaciones nuevas con nuevas habilidades directivas para dar el salto".

En este sentido, Castro Galiana opina que el periodismo del vino tiene que terminar profesionalizándose, "la buena voluntad del amateur es muy complicada a largo plazo, y hace difícil determinar quiénes son los realmente interesantes para una bodega", aunque sí destaca que la agencia elabora informes específicos para bodegas y denominaciones de origen para ayudarles en la puesta en marcha de un blog o press trip, al igual que se ejecutan otro tipo de informes bajo demanda, encaminados a ofrecer datos bajo los que construir una estrategia de comunicación precisa y fundamentada y, por tanto, efectiva.

Es miércoles es una espléndida Mercantil Mañana de Mercado, que será un gusto transitarlo además. Al control Javi Villar. Pone la voz a Las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas en el 107.7 de la FM en Radio Utiel. Les recuerdo que en www.radioutiel.es el mes de Abril ha sido desde que pusimos radio utiel noche y día el mes que ha roto rankings con los anteriores con más de 3.500 entradas… que no está nada mal. Nos estamos acercando a las 14.000 y subiendo, gracias a vds. Por supuesto. Como no podía ser de otro modo!!

Les recordamos nuestras webs.
www.lasondasdelvino.blogspot.com
www.lasondasdelvino.com

nuestros mails.
lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com

Hablamos de la Vine Tech que la CECRV junto a otras empresas convocarán para última semana de Mayo.

Hablamos de la respuesta del Comisario de Agricultura de la uE a la eurodiptada del PNV Izaskun Bilbao

La DO  de vinos de Cebreros, Ávila, puede ser la próxima en incorporarse al Club de las DDOOs de España.

Hasta la semana que viene amigos!!!